[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" X6 T0 E2 `* h1 [1 r# B9 \
美國豬扒　1磅. U9 g4 v+ t) `1 T4 A4 Y1 R) X+ P6 C

8 m% b' J9 @1 @" S金邊粉　　1束tvb now,tvbnow,bttvb( h3 I9 `; R) z+ X  Y: H2 t/ b9 B

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醃料：
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8 N: E1 b/ F) P! y0 f5.39.217.76香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
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辣椒　　　1/3隻（切粒）
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魚露　　　1湯匙% |) D1 z4 g  U  D; ^6 E' I
5.39.217.76" }$ {+ v) \  X  H
生抽　　　1茶匙公仔箱論壇) h! o! H% b9 u2 J, |3 g: i

* g$ @1 g- \/ G/ q+ H4 c油　　　　1茶匙公仔箱論壇8 p! k# s" v) J1 w1 v0 G8 a8 j
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糖　　　　半茶匙
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泰國南薑　少量（切碎） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# `: z- @1 u; {" k

2 O* M4 p, h) Y5 P! c0 V3 X製法：
; h7 }9 r3 O' F8 I' A" L8 ?! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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$ v* A7 g4 T' t5 V1 m5.39.217.762.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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備註： 6 v; n0 I0 B* h6 W' f
貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。