[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

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材料：
. {9 h/ o/ Q  W; {5 K" X9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國豬扒　1磅
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8 A8 X% k$ Z  R7 L7 E金邊粉　　1束$ B  P3 ^0 b1 v# o$ Y
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& [! L; x$ K# K! w( S/ D醃料：5.39.217.76$ w7 s$ f2 c/ M/ B7 U

( U. P4 h! _5 z5 B5.39.217.76香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
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5 E! u" y/ n% S, G辣椒　　　1/3隻（切粒）5.39.217.764 `, y/ ?/ G& P6 C' F, Y
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魚露　　　1湯匙
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生抽　　　1茶匙
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油　　　　1茶匙
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2 ^1 j; j* B1 v糖　　　　半茶匙
9 G. t: E2 F1 ~" C6 m3 H+ V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 S* ^" H6 e& F% t+ R1 e5 R
泰國南薑　少量（切碎） 0 i5 `8 M' H0 R8 u5 k- i
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製法：
+ `9 c" U1 o/ U! T& H1 O1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb, d& `7 |/ h7 \+ k1 \; w% M5 v
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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  ^# B0 f& ^8 W公仔箱論壇3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。 公仔箱論壇- ]+ D! D  ^7 x* J

! H, ~7 n! G# a" d; z+ D7 \公仔箱論壇備註： tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 p/ s5 r! X2 e
貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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