[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

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材料： 1 _$ I" v( [6 B; ~7 k, o% K/ g& w
美國豬扒　1磅: g  z; }1 j9 t7 r8 q" @& J) z
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金邊粉　　1束
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& n* k# v* F3 {( V- I) R: d0 r醃料：
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( C, T# V2 a/ \4 Z公仔箱論壇香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
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辣椒　　　1/3隻（切粒）
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2 v  L  A1 ?! j( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露　　　1湯匙
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生抽　　　1茶匙
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$ S# S( J8 f: g0 y! O- w' w$ C+ W公仔箱論壇油　　　　1茶匙, r2 Z8 ~9 g9 _: f3 k/ i8 T

4 K3 @3 ?8 Z5 W糖　　　　半茶匙$ y, I, D% @2 y: {7 T
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泰國南薑　少量（切碎） 公仔箱論壇$ ~3 [- `/ ^7 p( {, o6 I  a
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製法： 5.39.217.76, u# d& v/ O9 B- y6 V5 P
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 K+ E7 E+ `% V7 [0 q$ B

$ y! G; B: u4 d+ F' I6 B, J% @3 N$ g2 F備註：
. B1 F% C1 ?% _" C! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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