[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

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材料：
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2 g+ ?0 b9 ?% I5 m9 N! l5.39.217.76金邊粉　　1束# q0 r# [3 [8 m  Q9 t& j2 s! Z

3 b& z) Y  ?. t  O$ H2 d/ H  |, u公仔箱論壇4 U5 L4 z: x( w% s2 W. M
醃料：
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香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）tvb now,tvbnow,bttvb/ k0 s9 a; [. T+ R" I; o

+ s' m* Z2 U. ?8 y7 g+ o5.39.217.76辣椒　　　1/3隻（切粒）
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; u! ?& u5 e! g# ftvb now,tvbnow,bttvb魚露　　　1湯匙
6 N7 D" v  U$ i0 S7 ptvb now,tvbnow,bttvb1 q& Z: m' ?4 o
生抽　　　1茶匙
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. N# i4 k5 ~7 z; T2 }$ R% l油　　　　1茶匙
8 T* X& k* C8 z: e3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a# P; ^$ z& Y6 X$ z
糖　　　　半茶匙5.39.217.769 o  [2 {6 @2 o% [  C

, Q3 Q  ^0 v0 B6 p% C! q: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國南薑　少量（切碎） 5.39.217.76$ I2 s' I3 A" j) {+ s4 o4 G

3 t0 E/ P$ R3 v6 y/ m公仔箱論壇製法： tvb now,tvbnow,bttvb: }  m2 l: m9 s/ M; S1 A3 m
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。公仔箱論壇# h6 L3 b  C7 K! d$ J5 s! J. Y1 T, Z
公仔箱論壇+ F1 A9 _3 c1 y: i
3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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備註： ( i5 d# ~: O# S+ T* p' X
貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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