材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量5.39.217.76+ d* t- I" G& q! c5 s. K2 R
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵8 W8 V+ r* K# i8 R+ o
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R* s2 G: T' \# d; E
1 R9 d) q( i% ]醃料/調味:
- v7 \) |0 H$ d" O3 _4 b8 d; U" R: E1 z公仔箱論壇 K) G5 v$ m3 }/ D k; H% h
獻汁:
; w' B+ x8 x2 a% x z7 d! e8 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 q; [4 A) _; w' | p% f8 j) R
製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用5.39.217.76& Z0 h/ O+ }( ^* j5 q
毛巾把水分吸乾
; l4 q( G# J! A, D
& V) @' Z. P! D% @2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
( X7 E1 k7 H2 f0 \: W& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y' j% _2 d* @" I2 J7 Y6 o 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成公仔箱論壇* ] h$ [$ z% h, D
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘1 n9 s/ e5 ?$ M; g+ a5 f) F
" u+ e2 m+ ^2 z5 F
4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
% m: G) P9 J. ?9 D1 E; p2 I/ p- }tvb now,tvbnow,bttvb 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
| 
