材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
; x- v# v7 I% ~7 T* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵. W! q L3 A5 R( S# y; V. T5 z
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)公仔箱論壇2 i( v! ^% c& k+ F1 Z+ q& d0 G: Q$ X
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醃料/調味:
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獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb; T; v: m$ N/ e' K9 V2 {5 p
# { t# u' A2 \7 V! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
. L/ D/ V" I; a; A \1 A8 t" { 毛巾把水分吸乾5.39.217.768 p$ Q. n% L5 j# R+ O9 Y
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)8 S! _' N y1 D/ [ p" c
+ \+ \! d, p0 U" }5.39.217.76 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成5.39.217.76/ Y3 f8 v6 A5 f# \ l9 E- u9 ]
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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! a& ?% ~6 o& u5 P; ?2 gtvb now,tvbnow,bttvb 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" {- \* U: h8 v- N
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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