材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量tvb now,tvbnow,bttvb1 K1 z5 H; R3 X8 d. s: `( B9 B
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
' Q& Q; v* C' }# i6 o(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) _1 N; U4 S' D/ ~3 d. {
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醃料/調味:
2 Y7 p) [& f, y4 c( S5.39.217.76
3 k8 U5 P5 J% d. a3 c r獻汁:
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用公仔箱論壇* A; w, v; C0 {. S
毛巾把水分吸乾# h- J% m1 ?" ^. o
5.39.217.766 l1 n! u7 B, V3 _9 Q) Q' U! Q
2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
* S5 q0 ?8 p, R% U0 f' q5.39.217.76 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
2 ~3 r$ l, l0 C {. K4 B9 \5.39.217.76公仔箱論壇 e* Y& w7 L4 t: ^
4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以公仔箱論壇$ X1 X) H- v. _
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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