材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 tvb now,tvbnow,bttvb( O7 u, Y3 I4 }0 j* d
& J% \2 L/ ]; h' f% ~- x: n5.39.217.76調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。5.39.217.76' h# d4 Z2 Z, u
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" `! R. f. a5 _5 M作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 W0 Q3 k$ z/ L6 g0 e3 n
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
2 \3 \9 H& Q4 _) O1 y1 r7 B1 I7 r) N公仔箱論壇2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。公仔箱論壇9 X* W6 N! ]) }2 B8 j- G
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
5 w0 c* M3 s2 j+ l; d! I" _4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。
# N, {7 V1 K4 b) G! r4 gtvb now,tvbnow,bttvb主廚：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。 |
發表於 2007-10-31 11:03 AM
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