材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 公仔箱論壇, a' |' s( Y* ?5 C* y
9 O* a7 z P3 B% j# p) B調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。5.39.217.76' B( e$ T( @9 Q% m
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作法：5.39.217.76; B7 G$ E4 K4 Q
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# Z; ]8 S1 ~& ^
2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。公仔箱論壇+ g4 Z# T3 S4 S6 m! {! r7 y" h
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
r3 s8 _; a( ^5 @. N/ X& ~2 y& L4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 5 n: C8 ^6 ]% b# f! M$ {3 x
主廚：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。 |
發表於 2007-10-31 11:03 AM
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