[西式食譜] 焗烤佛羅倫斯雞腿

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材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。
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調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。5 g' N: |, A! L% C
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$ X5 r' ~8 K6 D' M# vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
5 s. E' b+ G$ e) w3 X; X  B公仔箱論壇1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
- K( a! Q  {+ [4 y# y9 J# M1 t公仔箱論壇2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。* R" ~* Y/ N/ p5 B
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。5.39.217.76# Q4 Q8 G6 a" P
4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb; d% h- J! G% x$ X; F! R3 }
主廚：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。