[甜品] 椰皇燉雪蛤

zactlion1899

材料
  v- r" p! |% m4 e% |tvb now,tvbnow,bttvb雪 蛤 膏 20克
, s! s0 P0 J" `tvb now,tvbnow,bttvb椰 皇 1個5.39.217.76# u" ~* q" i7 K
雪 耳 少 許公仔箱論壇0 T3 \% Z7 q" t" q4 A
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調味
, Y7 {+ o( ]3 C  D公仔箱論壇冰 糖 適 量  
& s# }: a) I5 U' |4 C9 atvb now,tvbnow,bttvb製法:
+ ^5 `* ^- I; ]2 g) C公仔箱論壇浸 軟 雪 耳 及 雪 蛤 膏 。
6 a$ N" z: [, u1 o1 x; h# `: e% R公仔箱論壇雪 蛤 膏 去 除 黑 膜 及 雜 質 。' y. V3 o8 H7 b( C
雪 耳 切 去 硬 蒂 ， 切 成 細 朵 ， 瀝 乾 待 用 。0 e, y6 _& Z3 U" J! u
燒 滾 水 ， 放 入 數 片 薑 及 蔥 ， 放 雪 蛤 飛 水 ， 撈 起 瀝 乾 。! f# q. l  F  F: ^8 r% |
切 開 椰 皇 頂 蓋 ， 將 椰 青 水 倒 入 燉 盅 內 ， 放 入 雪 耳 、 雪 蛤 糕 及 冰 糖 隔 水 燉 約 2小 時 即 可 。
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; K, ~& ]7 J( D% J2 T& X% c5.39.217.76小貼士:
. ^  |* ?; @* s1 b# `/ [tvb now,tvbnow,bttvb不 用 雪 耳 可 用 鮮 百 合 代 替 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M! v8 b* V* T8 T3 y( g
須 注 意 雪 蛤 糕 及 雪 耳 浸 後 均 會 發 大 ， 不 宜 浸 發 過 多 。