[中式食譜] 三杯魚肚

zactlion1899

材料:
" Z+ l( I. G7 H: O' z  d3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 公仔箱論壇7 I% `1 t+ v5 _7 Z2 E9 g6 J0 O
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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製法:  g! i) J2 ]& z$ q7 O
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中9 p4 I1 Q$ I. q' w
   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出5.39.217.76* E( d, P; \( Q6 O& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p4 p, O  x$ w+ G. `% q% z  o: L
3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入
+ L. m% g# t: e: h. u4 K% ~0 i5.39.217.76    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
7 m- C1 P' b' K9 I- W    加蓋燜1分即可