[中式食譜] 三杯魚肚

zactlion1899

材料:
6 o; b+ x% q, F% J( `8 J. I5.39.217.76虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 & Z' w7 F8 Y# }: m# Z
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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5.39.217.76+ H/ N( a. t$ D+ T$ h+ q; A
製法:
- h9 j( M+ _! T4 T5.39.217.76 1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
+ H* I5 C& n8 [; _公仔箱論壇   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出tvb now,tvbnow,bttvb: E4 Q! t/ u/ {, ?
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入公仔箱論壇/ o' j" m- z! J8 g1 A3 D1 T
    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，公仔箱論壇( c: ?! v' u! R' Z
    加蓋燜1分即可