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虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
# S' T" @5 [, m" K; s# @: \米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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- Q. H: \ @; d9 v製法:& ~' E& A5 P" K d+ o- T+ v& r
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
/ Z4 P3 y1 o- ~/ J9 O1 H 骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c1 B x7 L. c( b: d& o
" [# e+ u6 l; j$ b, @2 z& {5.39.217.762.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出$ r; F- w' d8 }
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入( R6 b' U! X* P' L
醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，# q0 a% [+ o( l6 |# w0 J
加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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