[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】5.39.217.76# s1 ^+ |1 t! E0 y
臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
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% g0 u% o1 {4 W5 q* R  }' L6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作過程】公仔箱論壇7 M" R  F# r5 e, i4 k' w/ `+ }
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
  Y2 z* h8 j% V（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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' @/ X+ K0 O) a" l/ O- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特點】 濃香鮮美，風味獨特。