[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】
8 F/ c& Y: K2 M' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。1 {( o) d2 ]5 w" o0 h0 I

5 c- C7 K4 L. p: @6 R9 M公仔箱論壇【製作過程】
* N  }/ q. Z* E0 [6 b6 u8 @（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& H% E  D& e+ y6 c
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。3 i# C& d7 ]! m! C

+ F' S$ A/ X! M+ h【特點】 濃香鮮美，風味獨特。