[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】5.39.217.76: q$ X1 D. X+ ?2 f/ W9 `
臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
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【製作過程】
0 e9 E* o5 @# u: ^6 m（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
# `9 D1 q% m$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。% I6 Z& Y9 T1 [- u% x1 \
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【特點】 濃香鮮美，風味獨特。