[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】
6 t3 h% |% L/ ?公仔箱論壇臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。& u: x6 H& D, E! _( t5 M

5 q- Q' ^3 k. O3 \, I& Q. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作過程】9 j& l- H/ T) \. }0 w
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。5.39.217.76$ h" F* p1 J8 F# v: y
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。5.39.217.761 c; R8 W+ `* p8 ?

+ V: w+ \! V6 b  q5 u" Z. s2 z+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特點】 濃香鮮美，風味獨特。