[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  0 V- y% L7 w+ M8 i; E7 P
  2磚豆腐 100克雜菌) \) w, [+ @! Y8 \
350克泡菜 250克肥牛肉片
# J1 w- D" k9 Y5.39.217.7650毫升清湯   
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/ o: r4 V& }- ^8 m做法  
% \% h4 A/ ]( f; `公仔箱論壇  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。8 ^6 B: g2 o7 H$ w) _# ^
2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。