[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

zactlion1899

材料  
" i  R  h1 a3 r% N- a9 o' Ptvb now,tvbnow,bttvb  2磚豆腐 100克雜菌
3 P4 i4 n" U# J2 `8 C/ ]" G% S( n350克泡菜 250克肥牛肉片
4 o' E$ m- f2 S, j  \3 ]50毫升清湯   公仔箱論壇4 M7 b; {9 i" n" R. }$ c+ X
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調味料  
  s+ U( _. |- o6 r& M* `  少許韓國辣椒粉    tvb now,tvbnow,bttvb% B6 Z1 B/ J0 O. O
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做法    X% @4 _( N! V/ a
  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。公仔箱論壇' E  G$ d  S/ @
2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。