[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  
. X$ h5 I) B+ X/ i5 @  2磚豆腐 100克雜菌5.39.217.76; p: z2 o) @3 @
350克泡菜 250克肥牛肉片
; z" X! l/ N1 A/ _9 }公仔箱論壇50毫升清湯   
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  少許韓國辣椒粉    ( e4 l6 m/ l5 _" u) D5 G' S( n

1 G" q8 P: \3 r' y7 L( w) _' N公仔箱論壇做法  公仔箱論壇3 T2 g, c$ y5 M" b& y
  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。3 ~) `4 Y) G. J' _
2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。