[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】 公仔箱論壇+ J; \0 x3 _0 N& H  k" q
排骨  300公克
: T7 ^$ c6 S0 y; B0 }: Z! T0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆  200公克 公仔箱論壇1 b( b4 Q1 u& e- Z9 ]
洋蔥  1個 tvb now,tvbnow,bttvb; w( M: {- ~2 _4 T2 w
大蒜  6個
8 G9 C8 B; r% Y1 S4 u8 jtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉  3片
2 |2 U- U# a+ @- g. B, L9 B5 Y5.39.217.76紅蘿蔔  10公克 5.39.217.76* U' v. O+ z( C1 @; e
水  1800cc 5.39.217.767 ^0 x6 ?3 Q8 k: V+ a7 u

# a$ f0 V$ K5 w【調味料】 + g5 C$ s+ B+ _7 F# \( {$ L
鹽  少許 公仔箱論壇. M' X9 _: I( O3 D" ]: b; b
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【做　法】 ! m2 r5 V1 S: W7 J- h
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。 5.39.217.765 c& h/ D: Z- s8 k6 |1 _. Y
2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。 / e  O9 Z8 d2 _7 R4 j0 F( K
3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。 5.39.217.76& v% c5 l/ J0 @9 B. t* c4 Z
4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。