[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】
8 `6 i' g  E% a. D& l, Z( ^* ?排骨  300公克 5.39.217.76% V$ _  {( g& [' Q" {+ N6 R$ G' a# ?
黑豆  200公克 & [! B% s( z  K- [$ J: o
洋蔥  1個 ) E% m; c) v, s, C# p+ f6 s" P
大蒜  6個
  U1 Z; u. Q3 I# I) G3 M/ ntvb now,tvbnow,bttvb月桂葉  3片   w- m4 D% R6 y
紅蘿蔔  10公克
2 O4 o. p! b7 z, _/ \: ~公仔箱論壇水  1800cc
' G& I8 M+ n' Z4 [公仔箱論壇
* q, L; ~0 o0 k1 p  K【調味料】 ! n2 e  P( @  d
鹽  少許
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* ]- ]; i, W" x5 q4 {9 M5.39.217.76【做　法】
* x/ ~, ]8 D7 C9 p  d5.39.217.761.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p! k, P' S! Z2 ?2 l  E+ j) N
2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。 ( U$ s  O/ E  B' ^/ m; d
3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。
2 |$ Z- i$ |* }& m- G5.39.217.764.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。