[中式食譜] 四川泡菜

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6 r/ ?6 e$ {5 m5.39.217.76菜系：四川菜
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. ^! N& ?: A2 ?0 G% M7 w! N    原料：
1 a. d/ l. ~8 |5 g5.39.217.76    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。5.39.217.765 @' |# s. R2 B
    制法：5.39.217.76& a; s5 d. V& j) z; r" ]
    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。公仔箱論壇# q+ x; Y# ~4 C9 `
    特点：1 P& i+ I8 ^* _, @" U  W& {
    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。