[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜; P( m, j2 i" p9 W

" n& j9 a, m% ?6 u4 f) ~    原料：tvb now,tvbnow,bttvb5 _8 D# g" S0 w$ }; }9 u
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。5.39.217.762 G' C0 i, D1 w& W
    制法：
/ m* K/ P$ [/ O3 F2 P1 d! E5.39.217.76    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。4 Y0 ?" U, f# i- M& d* Z
    特点：
: m- Y& R1 S& B& l. S    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。