[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：% j7 B2 E- n) ^( g  n6 M7 I9 Y
雞蛋 1碗
2 k/ e/ l/ x) E& e& D薑片 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f# W2 |" \2 ~4 ?8 {# N, {
冰糖、生奶、清水 1碗半- z5 P# g3 i& N1 `7 v! c9 }7 @
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做法：
7 o" |# d% M% n6 ?5.39.217.761.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
: @% c* u, x  r8 n( @* G2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
3 `# H  T2 i5 M) G7 `* s, T7 U- Qtvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
* g; n  `# [; I. a* `# V! }5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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1 S9 G! n. ^5 H! f: ltvb now,tvbnow,bttvb貼士：5.39.217.76. w+ [! f2 O# b+ A/ d: J
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
5 @( U! k  R' t& u1 s2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。