[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
, Q% L; C# D/ \5.39.217.76雞蛋 1碗
, b' A8 K  G. {. S$ ]+ E( t7 ~5.39.217.76薑片 少許& W  V1 A: l9 @
冰糖、生奶、清水 1碗半- P+ \! j8 G3 o0 u8 @; J4 @
5.39.217.76$ ^8 K" O5 |5 B: C( d3 D- K# P4 r
做法：# z" i8 t# ^! ^: z* y# S
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。5.39.217.76- D7 T5 y2 B$ K9 L* M1 r# {
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。5.39.217.76) |7 K5 E% B3 h
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
) f+ `' a# G' {+ o  s9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。5.39.217.760 l: {: y6 w9 y( n, M0 i

) \6 `% Y" {0 j$ I, g貼士：
  F9 z7 B( V( O1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。  N/ ?: K4 X, m$ K& M6 Z7 m
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。