[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：公仔箱論壇. t- b" L& x$ ]. [
雞蛋 1碗' e( H1 j/ a' g! F* q1 o, I  C* d
薑片 少許
  h/ f* N# w# R5 }% w9 T公仔箱論壇冰糖、生奶、清水 1碗半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q0 A: p4 |2 T5 d# ^; S" t
5.39.217.76; ^5 u2 [4 Q1 e: \% ~8 F
做法：
1 I) p: m/ u+ @7 f, K1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f9 }% n3 a; a* A; b% X
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
: O5 H$ E0 e* V) t7 |# s% b5.39.217.763.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。5.39.217.760 L9 h: X& Y4 H* ~2 ]
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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3 @5 @2 w) t" ^貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 c" M4 H. m# @- d, M9 w" j! C
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。tvb now,tvbnow,bttvb" K' b$ E- Y4 P0 R+ h2 T
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。