[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：
! j4 M0 Y+ }; Y( C' f5 _% K雞蛋 1碗
4 a: F  k, r% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 少許# t! y# p7 g1 J! L. D+ X
冰糖、生奶、清水 1碗半tvb now,tvbnow,bttvb: K+ ~$ |" z' T9 d' M; ~

  T& r$ L$ ]# W/ T: a8 c& C8 e" L  ]公仔箱論壇做法：
, ?" n4 F7 U% Q" M) e" N8 C/ v公仔箱論壇1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
/ S. |, u* @1 S3 P' h6 R9 E% I# |3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E! W$ @$ r9 o- N; b/ z
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。2 _* \: Y. A! m- l1 V/ P" D5 x  b
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。+ J3 J$ `7 n/ F8 l
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
" u( f9 K$ t8 C; k7 P1 p: c2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。