[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：5.39.217.763 o# B, y+ g8 p! u8 ~0 D
雞蛋 1碗
. B6 v7 m* r' D2 o( b& I5 }; g5.39.217.76薑片 少許5.39.217.76$ O" |+ M8 J5 X5 G5 p
冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：5.39.217.76; ?+ \- ~, g1 Z8 ?  O1 O2 W% w1 W+ x
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
+ V" ]9 p" S4 N; A, S2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。公仔箱論壇4 H& Q1 }$ y4 i/ _/ @1 S5 ]
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。2 u6 P2 ]9 [5 r: B
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \- W% r9 |- ^# P: I' U$ x& J3 Z
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貼士：
8 ^# ]: }8 r! Y5 d  ~1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
$ e7 n9 T7 W7 k9 V; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。