[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
: M( i; g( z! |2 w/ }8 A5.39.217.76雞蛋 1碗
( Y/ V) C5 B. s& J5.39.217.76薑片 少許
$ e- ~6 R' {) e4 ^5 {; A! Vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：
5 B7 L5 g7 h9 G5 g! \8 X% T" \1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 [9 K# G4 T! E$ z3 r7 D2 X% d
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。tvb now,tvbnow,bttvb+ j+ [, {! E; ^2 p  o$ D$ I
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。2 p# s9 V0 h0 n7 ^* j3 N
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
& X6 L" z) n0 Y  k6 |- xtvb now,tvbnow,bttvb2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。