[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：0 q1 u* K6 F+ y
法國鵝肝 1件
' a, U. c: l; d8 V' Z. a7 \; l5.39.217.76雞蛋 2隻
4 h/ g3 `+ g% u/ [! ^tvb now,tvbnow,bttvb日本米或珍珠米 1/2杯
; s4 q$ h* F& Y5 `* J8 K1 K麵粉/黑胡椒 各少許
  V/ c! l7 I# L' A; `5 R5.39.217.76
$ w( Y3 k. S8 @% Q; z" _8 ]【作法】：
. @% d* j  f# Z3 H1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
# v& j- Q1 s, e* g" G% L3 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。, y7 \  K: P1 Y- R( p
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
' G2 H( V$ c" l5 I$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。. H7 e* D" T: l: F+ O/ e, a
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。公仔箱論壇+ }+ f4 A, ^2 u3 P
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【其他】：公仔箱論壇1 C9 S, Y' a- ]2 K+ b
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。