[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

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法國鵝肝 1件0 j5 G1 s0 r! z% t
雞蛋 2隻4 C. d4 u$ T) x0 i' ^
日本米或珍珠米 1/2杯) K. {  [7 H, Z5 p
麵粉/黑胡椒 各少許
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【作法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V/ A1 `! ?: @; O) U0 P
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。5.39.217.768 n# u0 u" c7 V7 y0 K, r
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
+ P1 j/ Z+ _4 G6 L  A  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。公仔箱論壇0 t( R3 D/ l3 p. O# F: W
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
& v7 m/ V" F  E  O& s2 j5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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$ l, [! q8 g' F" _8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：5.39.217.76+ C4 I# C) Y( G/ x
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。