[中式食譜] 鵝肝飯

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7 a1 i+ T% X5 h$ W( {0 {( J$ m  A【材料】：公仔箱論壇! V, `! F& \  D& u0 P
法國鵝肝 1件
3 d! |  L: f+ t# ]- ?) X  b, }5.39.217.76雞蛋 2隻公仔箱論壇4 ?2 q( O8 F% N- h6 Q
日本米或珍珠米 1/2杯公仔箱論壇7 o# O3 D# H, q/ r. \
麵粉/黑胡椒 各少許
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! P9 R' P+ }8 w8 o2 P% Y% k6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
' n$ x3 k$ ]! W( l1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。tvb now,tvbnow,bttvb( Q" z1 h2 _! H5 G
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb0 N! f. P- \# h. R, Q1 e
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。5.39.217.76& }$ z9 R: E7 x
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
) ?( w" q6 L, i: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: L/ w, y+ C0 \  |, J; {2 B
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【其他】：公仔箱論壇8 a0 S; U+ o4 k" L2 N. v
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。