[中式食譜] 什錦炒米粉

zactlion1899

材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、公仔箱論壇1 Q9 W3 A/ ^2 R: U( Z' g
肉絲各1兩
/ ~5 v* P2 T% L8 V( ?3 a1 Q. A公仔箱論壇5.39.217.76) e% m' C+ r7 U
醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙5.39.217.76* X% @) e- V7 b8 E* }4 B
公仔箱論壇* D& R2 ]! c3 r) C6 t% l
獻汁:
2 X' Z; i: l( m7 i# U9 x5.39.217.76公仔箱論壇# t0 G  H1 E/ Z& t$ ]
製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
5 [$ ~7 C( Y; h- x* G: N9 V
( r0 L: G7 E5 V1 u$ Y4 ~( Y5.39.217.762. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及tvb now,tvbnow,bttvb' M$ ^; ^. n  T& ]* c. c. D
     調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開& g% l; R- I# {6 V0 x
7 L+ |$ R2 |6 e& \" n2 Y
3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
$ L! q1 [. p' t5.39.217.76     後放小火炒至水份收乾即可起鍋公仔箱論壇% m4 ?6 \. V- S! V1 z  g

/ A) Z& g; D& j$ Q公仔箱論壇4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥