材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、& N# a0 ~( u# I. n( e- R
肉絲各1兩
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙. z# T$ S# p# g; R( ]$ ]8 b' s
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獻汁:
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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& Q; a, q; p4 ^5.39.217.762. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
: y1 C. H" }- v; j" @, ]7 T* {' D公仔箱論壇 調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開
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3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
: f( z: |1 _* d 後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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' X' l0 P& c( r2 N' a9 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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