材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、3 ~3 Z. q0 f, z
肉絲各1兩
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 Y: L& l% D2 C: W
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獻汁:
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& E9 R! z4 Z/ c/ g) m/ _0 b- R t! J6 A公仔箱論壇製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
/ k% { S1 O' k( ]9 i公仔箱論壇 調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開
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/ T9 U" z# i! Z' D. S/ d+ D6 k3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘公仔箱論壇$ m4 T9 ?( \7 l0 I1 } L3 V$ r
後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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* U9 f! N5 ?7 x. j; x& _& [公仔箱論壇4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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