【材 料】
u! H4 z) t" ~% qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 200公克
& C) d& r: Z0 V. `3 i6 @5 e' z# ztvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 50公克
3 W. F0 U3 O7 G7 [( o- ^2 l1 E肥膘 50公克
! P& [" V; p* @$ D0 M蛋白 1個
" B) D6 k0 }. X& @( c3 Z5 }5 l Z) K香菜葉 10片
. d ?, \6 ~+ G$ z, h/ g0 J! _5.39.217.76沙拉油 1大匙% T9 c0 v3 L" b; I% V
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: m1 w3 N+ @3 t
太白粉 3/2茶匙
" a- V! Z7 W ]. y* G鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a; j& A* b" O$ V9 G& Y0 N& m
香油 1/4茶匙
# k5 a& |$ d$ B; h7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) R# K# G( T5 R: W6 f
【做 法】
; H! s# B" L* J) p/ T1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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' C7 V; a. k- a" U$ A r1 O4 |tvb now,tvbnow,bttvb2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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3 z. u) b9 ]: j2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K( Z1 P1 G6 a' y
! Z, D- I# Y2 p0 o' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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