【材 料】
# g0 ?# r2 `% Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 200公克
i5 S7 i& ~0 R2 G. r Q1 X" D綠竹筍 50公克
9 ]$ s% j5 `/ G肥膘 50公克. @, l( D ~1 _ W8 @' |
蛋白 1個
, n* H* {% x& c2 t6 U# \8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜葉 10片公仔箱論壇4 ^9 Y4 y! K8 V" p* i. e
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. \1 M. @% H. T7 ? T2 ~& F
【調味料】
`1 c9 h N5 D' M$ X' k: _6 ?, i公仔箱論壇太白粉 3/2茶匙
# y9 ?* G: h# z) D W: _0 r5.39.217.76鹽 1/2茶匙
! b0 v+ R+ Y; Y6 D# E5.39.217.76香油 1/4茶匙
; _8 |+ ~$ w. `胡椒粉 1/4茶匙
- G% o7 D, `) P) e, M$ O3 v$ y8 D, z8 q8 z【做 法】2 a4 }. E* X7 d8 V' a* c- e
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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3 m; a" r/ k+ X* k6 L公仔箱論壇2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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( u2 u/ w5 L. x8 O- w \+ U3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
$ T. c6 }: i: p/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q9 t8 C- p( _! y4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。 K1 A! |6 O K: S9 P9 q! W
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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