【材 料】
2 a/ o* m) ^( P. t+ p: ?tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 200公克9 R E6 D' R' M5 ~8 n
綠竹筍 50公克
J8 Q+ m- i) ?# dtvb now,tvbnow,bttvb肥膘 50公克
( s+ F+ a8 s& \1 S" H; R蛋白 1個
% Y& ?4 G8 h( Z# t, Btvb now,tvbnow,bttvb香菜葉 10片公仔箱論壇/ [& N/ R3 ^$ f( T% R
沙拉油 1大匙
4 F( |- O0 d: G! |1 }" p- e【調味料】* Z+ G9 w. f( P) ?4 V# h
太白粉 3/2茶匙& Z+ y9 P+ O: @7 V& Y$ F9 Z, D$ J+ O
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇$ {7 _" W; Y8 c5 h
香油 1/4茶匙
/ b, v- e+ F% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.76, _# f8 W& C% X2 x6 s8 h1 R; I
【做 法】
/ `9 ]; f J& x/ J7 F5.39.217.761.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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" C7 H$ k; [' r- d' n: U2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。5.39.217.76$ z2 N, a0 p ]
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。tvb now,tvbnow,bttvb% p7 @/ D% j9 J. I$ N* Q* l9 \
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& I, e, e; b
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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