【材 料】
* Y1 {8 k' i( ]0 z& ctvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w' C0 c; l5 R( u& v. B
綠竹筍 50公克
- h1 x. j- D4 k/ L8 T7 K5.39.217.76肥膘 50公克
$ G4 t8 q5 H& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1個
/ b+ p K! F$ i, Q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜葉 10片/ j# s( k4 V( f+ _( ?
沙拉油 1大匙
: |1 g5 S! k1 z; t# X公仔箱論壇【調味料】
& G* D: U0 I' |: \6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a V& a& `" j) H K, K
鹽 1/2茶匙
* P7 @8 O3 A' Q( a/ m! t香油 1/4茶匙$ [6 P( Y5 M( h5 y" @( [# y2 ]
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- c% s5 w9 ?9 h6 Q' Q3 T1 y t- T
【做 法】
9 P+ i: m7 R- S5 D) t公仔箱論壇1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。5.39.217.76* X& D2 ?# L. }6 j8 a
3 k) A% B' E3 h( u5.39.217.762.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。5.39.217.764 J, @* P% n9 S( ^5 u
- J; [. c2 w0 I/ |# H0 h1 c3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
. n: q% U3 r, W2 C4 A. u% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 K8 C T6 l2 T' g
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% ^( w8 |, m4 k- X5 s
5.39.217.76; @, F7 s! m8 `+ y3 c4 n7 a9 D5 P
5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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