【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 H6 b9 t" l& u
蝦仁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb; u( L0 L/ c# Q- ]1 A* x7 j
綠竹筍 50公克* |$ c" m* C4 s9 K) \1 l, P8 l
肥膘 50公克
" F# y4 D% C" @$ ]. m6 E% r. j蛋白 1個8 z# l, ~. K3 Y9 f5 r
香菜葉 10片公仔箱論壇# {& D8 i; J* H' a+ q3 C
沙拉油 1大匙5.39.217.766 `% p2 f( F- ?* T4 r8 Y0 q- ]
【調味料】
8 e: T( H) M$ t c8 a+ j! H' s' _太白粉 3/2茶匙5.39.217.76' h# x2 X5 w+ h1 w/ n$ M9 W* z+ N, R
鹽 1/2茶匙
/ ]: F/ p; B# P) L$ Z' g" i- Ptvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙
0 d% S. h% P' h, f" f5 Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙, [. b3 w( m" V" G8 b% M
【做 法】
, P- @ z- r4 J% l+ c5 e公仔箱論壇1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, |0 {1 \( q5 T+ G
, ?4 l, f0 }' @( [. y$ i5 X: r r [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 I. M4 M4 O% U2 {, ^
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
3 a$ N+ e0 b7 ?+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: u4 u9 N9 E, z% s1 z$ {4 c: i1 \
5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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