【材料】$ |7 P! t( K! m& W! t# v
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香） % J! @4 ^* ?% w- O
青蔥一條(切絲)' P6 m2 V5 G- |; g
紅辣椒一隻(切絲）
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% [7 D2 r0 H; h公仔箱論壇【香茅料】公仔箱論壇6 Z: @# q% }! F" ]) N7 X4 O0 G. e
香茅二枝(剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- _: P1 L+ C' s
蒜茸二茶匙
4 ]; n6 u8 Q ]: J- I7 Y- otvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' t- \. Q" f0 B6 a, ?1 R
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【醃牛肉調味料】 公仔箱論壇8 Y+ g; K+ S3 |! d }+ {! f' ]
美極鮮醬油半茶匙
3 }- k$ V6 |8 O! k* @老抽一茶匙公仔箱論壇+ s6 H8 c4 B5 i% d5 a( G
生抽一茶匙
5 P1 R6 C6 ]8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙
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薑汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ }9 K) v, a$ X: \
紹酒一茶匙
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【獻汁】
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砂糖一茶匙# d+ C3 ?8 t( d! E, B
生粉一茶匙
# t& e+ c3 Y; K5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
! N: W. q9 B' _* H( s公仔箱論壇清水一湯匙公仔箱論壇9 Y6 L% J% a& r; n5 V2 I7 I) f
/ N! N5 @& G. a! l【做法】
: I5 b6 \* s6 a( }9 n+ I(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
! k. h6 O9 ?, I7 L. G& o) `' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
; B* o" Q. c# D Y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
& a: |2 g2 T* x) X4 l+ h5 O5 |(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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