[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
, n( y# X8 ]2 X0 y9 i) i鴨腸  300公克0 c" N- x& R" s4 E( c. p, B
鹹菜絲  40公克公仔箱論壇* U" N: J' @6 r' ~3 u5 O
芹菜  75公克0 \: H3 b- C4 Z5 V
紅蘿蔔  75公克
3 t/ D, \0 }7 G9 d7 L- [辣椒  1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N) a5 k+ P5 ?0 K3 w6 |  D
蔥  1根
7 s: t3 {# k: {7 a/ S9 S* f5.39.217.76蒜頭  2顆
) F1 N2 G2 \" w6 |0 y公仔箱論壇沙拉油  2大匙
2 d, d8 k+ S& a5 U$ _. c公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇( Q! Y; }* E  ]; v; t
鹽  1小匙
& l6 e! G% X9 [5.39.217.76雞精粉  1小匙
0 g' X3 s$ u4 }" G) f8 y" [6 ~公仔箱論壇糖  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q& h/ p: ]+ g1 y: \5 c
胡椒粉  1小匙5 G! v- \) m9 K/ U$ R
米酒  少許5.39.217.762 a% b0 Y8 _0 s, R) m$ z2 r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b0 M: \. v% G+ C/ h: m
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。% E. {& v2 L+ f; ?* C
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。, |2 G7 e. Q' Z/ ?7 q
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。