[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】: X( S8 J, M4 w1 s
鴨腸  300公克5.39.217.760 H( ~: _/ D, i+ }9 X6 K$ [+ \
鹹菜絲  40公克# u8 M# a' X, j4 z6 x6 A
芹菜  75公克
0 o& e7 ^5 |" w% I! N  T紅蘿蔔  75公克
: b+ e6 _+ O! j: d2 {0 \% y辣椒  1根
+ C3 w$ p' W& ]  [6 q" q# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1根' _( X% n$ u5 @
蒜頭  2顆
+ x* E2 ~7 i5 T: Y9 K3 Q& e1 e8 Z" D沙拉油  2大匙( k  X- |$ w  {( H
【調味料】
! }; W! _. \; O* m) T" H4 B鹽  1小匙' ]# a2 n8 ]: }. t
雞精粉  1小匙9 E! B) ~9 M; L1 f
糖  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# f5 H5 k  P' @1 |: |1 L+ j0 A, F! h
胡椒粉  1小匙5.39.217.76) _1 L9 b( J: f  \
米酒  少許% n9 L/ O' q0 x# O$ A5 Z
【做　法】
" x/ s9 t, q& l& T3 N0 ytvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
* r* s* Y. _# i+ t/ B% U2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?7 H( ?8 F$ M
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。