[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】- K( b6 V/ Z' m4 ]* [2 }
鴨腸  300公克) p! V9 d5 X3 V& i# a' o7 V
鹹菜絲  40公克
* H) W4 @6 f: }芹菜  75公克
) I0 Z. z" [! a) F7 e5 @5.39.217.76紅蘿蔔  75公克公仔箱論壇4 o2 L, h% K8 ?0 T
辣椒  1根
; i7 p/ f( E4 R# B0 K# Z. X% p5.39.217.76蔥  1根
$ g1 l+ l  b) k/ ~# g蒜頭  2顆
: n; R. X/ P# R沙拉油  2大匙5.39.217.76# g$ M* F8 k  A( H+ p4 s: ]
【調味料】
2 C0 L" D% e: D( v( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. O& j! N7 h. f  k
雞精粉  1小匙
/ J: R" `6 G, A9 `3 D, S公仔箱論壇糖  1小匙
0 a) s* m$ [# D( W% B胡椒粉  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! ]2 X  k; d9 @$ _# u! s) j
米酒  少許5.39.217.76+ D4 j% P* P9 d+ w( k. Y) M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 U  ^% p" T0 r+ n8 J# n& |
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
/ i5 G/ `' A# ~/ N公仔箱論壇2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
. }& Q* x1 V0 O/ _5.39.217.763.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。