[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
# _! d# O* g& F. Y: K( Z鴨腸  300公克
, y3 C  j' V" }2 F! k鹹菜絲  40公克4 D; s+ R7 V  K2 k7 {
芹菜  75公克公仔箱論壇: g8 k. k; f. h+ _
紅蘿蔔  75公克公仔箱論壇- G  C2 g7 ~  n0 `; r5 W
辣椒  1根
& h( W* d7 b4 j( r, }, |  r* R蔥  1根公仔箱論壇% V1 ?; [3 o" S) X; V0 _0 y. o; k
蒜頭  2顆6 f  s$ @& {" b& D9 ?8 C1 O: d
沙拉油  2大匙
2 l0 m$ G% }# U4 C- Z) htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% Y) i9 k, |# {/ n  R公仔箱論壇鹽  1小匙
3 q, _+ I5 y% e6 e+ Xtvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  1小匙公仔箱論壇% Y' N9 r# Z1 r: `2 t
糖  1小匙
( l1 l% P1 S& x1 p: O- b5 i公仔箱論壇胡椒粉  1小匙4 T) _: _1 F& t
米酒  少許
* a( r2 |" ^$ B/ [2 k" xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 ~/ D8 s2 s7 O1 \5.39.217.761.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* X) G6 P, n2 T
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
( }; k# ~7 l  @+ Y" Z6 a$ K0 B3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。