[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】公仔箱論壇  i: z6 j7 O$ ]) C' \  }
番鴨  1500公克公仔箱論壇5 ^: w% P, x, F5 I
薑片  30公克
1 P. ^8 g. N9 A9 v  o冬蟲夏草  50公克5.39.217.76; `. i5 O5 l' w! R
保鮮膜  1大張5.39.217.761 `! _  L1 u6 q  r/ B5 l* O$ h6 I9 h
【調味料】
" O, ^: m! x7 E( _! h" I2 T: o' R' B公仔箱論壇鹽  2茶匙
4 U' z+ `& ]0 d: \5 u5.39.217.76米酒  3大匙5.39.217.76# H" I" a' |5 b5 U+ w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& s8 |& J3 e/ h  T( g5 d
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! E; h' C. _& c7 P2 T
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。