【材 料】
$ t, j! C2 x$ Q2 d. P( f番鴨 1500公克公仔箱論壇% b/ p; ^0 j6 G2 B: X
薑片 30公克
* W2 N6 y; |( E: y* E冬蟲夏草 50公克
! c f- J! e s. U保鮮膜 1大張
R% ]+ R. }# a" U% }+ Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( C( R' [0 n, l0 C8 J$ H5.39.217.76鹽 2茶匙
5 W+ e- |9 Z$ a2 C& e9 I5.39.217.76米酒 3大匙公仔箱論壇) a& F) s& K5 b1 o1 ?: a
【做 法】
8 F- {3 `- Y% S; d5.39.217.761.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- w1 v6 E7 I" Z1 A/ [2 J: p# I: y) P
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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