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[中式食譜] 蟲草燉鴨

【材 料】
# Z1 x% g. X; j  @2 j番鴨  1500公克3 b4 L! K! {. V6 s7 x
薑片  30公克
; |% J& k9 @! n, c. P冬蟲夏草  50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A$ m) I% i, c6 R
保鮮膜  1大張5.39.217.76+ ~* ~* a+ V- @; ~8 |( @/ r
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 B  \2 w. H* v% ~# y
鹽  2茶匙
, J* @& L3 P! {tvb now,tvbnow,bttvb米酒  3大匙
" ~7 `# ^* g" m/ @7 j5.39.217.76【做 法】
3 D0 O2 B3 R4 K3 k' q/ z1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出,過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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5 {/ g; X- w& ~1 e3 Z+ o6 G' ^2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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4 d0 U+ Z8 E: X/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一蒸鍋放入整隻番鴨,再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內,然後加入4碗水、薑片及所有調味料,用保鮮膜封鍋口,放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。
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