[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r) f2 j% f6 X1 v/ a& F1 U, r
番鴨  1500公克
) x2 A( P, r0 w/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克
+ m9 K, T# i9 H/ D$ g) Htvb now,tvbnow,bttvb冬蟲夏草  50公克
% ^* A/ y: U+ Y6 T  N( p/ [/ D公仔箱論壇保鮮膜  1大張5.39.217.76' n$ U8 {* x3 x
【調味料】公仔箱論壇, Y9 X, |% P) Y" z9 F1 t4 V1 P
鹽  2茶匙
9 r2 ?9 [, K* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  3大匙
; [4 T) g' _/ V9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ d$ J4 x( q! ]8 s2 S: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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. P  D& r) d  V! D% b2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。