[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】公仔箱論壇, S/ j( j4 F- ^# i0 v
番鴨  1500公克
- l+ V$ K- n# _; l) m7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克2 p$ }: {+ ]7 ~9 h0 f
冬蟲夏草  50公克
8 i, w2 {3 ~/ [$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜  1大張
' X9 p6 k/ a1 r  p( r; i【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* I/ K& U6 k6 ]) t  {; i
鹽  2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g! C; h1 N* U4 R  }6 z4 F5 Z- P
米酒  3大匙5.39.217.76( ^5 ]3 j8 o$ p  X1 ~
【做　法】
7 o) g6 ]% v  D2 u+ t; ttvb now,tvbnow,bttvb1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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5 g. j$ G( ?% P1 _# P& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。