【材 料】, ]8 j/ ` E* V! j
A.西洋芹 60公克
; P6 a8 ^# O0 [" Q+ S 香菇 2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m: D3 J6 K) J# a- y/ k
雞胸肉 150公克( e2 T) \/ K; e/ R' A$ k/ t
鹹魚肉 70公克
" c/ p6 `: _2 r5 F9 f# G, O5 [ 板豆腐 1塊
' c8 k2 R9 A* c9 T5.39.217.76B.蟹黃 30公克
3 \! p' I, m" r* \+ G: N3 i: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜末 1粒
% T/ B9 b1 G: O! ?( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥花 1支
* r+ [# E6 ^* u/ f: s( G! Y【調味料】3 T S4 h; M2 Y1 D" L* @' P
A.鹽 適量
: M9 C7 ~' f. A% p" b# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 O( X( D7 n' Q8 m4 ]
糖 1/4茶匙
7 [ y D+ v1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒 1小匙
3 D9 l3 ]5 G7 ^ 雞湯 400公克5.39.217.763 }9 _( ^: E4 {9 E9 i: o- D
B.料理米酒 1小匙公仔箱論壇0 H' s! Z( m! N+ Y
生粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, a4 t9 x. j2 i# a9 K
C.生粉水 適量
@7 B* S3 `" v; u% i4 K5.39.217.76【做 法】
; B/ \4 B; L' p/ Q h1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。公仔箱論壇" b) C0 D. d+ g2 q5 z4 m9 c3 W
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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% e7 B; l, Q1 X3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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