【材 料】
0 Q# s/ g3 I6 v2 Ntvb now,tvbnow,bttvbA.西洋芹 60公克
* }# X4 [+ A* Ctvb now,tvbnow,bttvb 香菇 2朵5.39.217.76) l7 T4 M0 y% Z' B3 h3 W, ?
雞胸肉 150公克
) B: v' H/ b! l: L公仔箱論壇 鹹魚肉 70公克
! q5 t. l- [' f. B; d* T 板豆腐 1塊! U9 h Y0 n% a3 \$ R
B.蟹黃 30公克
( t# o* O; X: t P+ m; j0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜末 1粒
. h w' c6 ` Z8 e% b- G 蔥花 1支
0 L' w. R+ C2 J1 m【調味料】
: B" v3 z. z/ wtvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 適量
3 B4 e2 x' u0 A7 y6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精 1小匙
( l1 f O: I% I8 i 糖 1/4茶匙
$ u: V# s) u' a5.39.217.76 料理米酒 1小匙5.39.217.764 ?! N* Q" s: ]( ?4 {8 V
雞湯 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 u. Y1 o" i- j4 D
B.料理米酒 1小匙
% R0 K5 G% u) l u) }) x8 o 生粉 1小匙
. J1 G6 R, o# a- r( vC.生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb) w) I- R9 x) n5 V3 e
【做 法】' q: z: K6 h; Z) v% b9 `9 \
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。5.39.217.76! m0 X. ]; _ \# L9 t0 h
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。. S4 X: ^. ~5 r1 s. X- ?* n1 x
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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