【材 料】
4 }# S# q- ~- ^' n& m) cA.西洋芹 60公克5.39.217.760 W- `. ?1 m$ U3 b, p
香菇 2朵
4 I# ^$ `4 a( e6 U5 m7 l6 \ 雞胸肉 150公克
* j8 f, [7 q: t; P' F( Y: ^ 鹹魚肉 70公克
6 s9 Z1 s' n7 x3 E/ M* G, \! btvb now,tvbnow,bttvb 板豆腐 1塊
" o: x# r& U8 ^6 A+ z5.39.217.76B.蟹黃 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, M7 y* T! c; }
蒜末 1粒1 a E: B; r2 H% g$ Q
蔥花 1支
" q2 r. ]! @4 O% M: A8 z0 n0 etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】5.39.217.761 j9 @$ L4 S) ^: ?% n7 b
A.鹽 適量+ B, G3 n3 }- e9 j- j, Z5 b
雞精 1小匙
7 I. X8 v: O9 E3 `; s0 i 糖 1/4茶匙
$ c9 h {( e. S9 M5.39.217.76 料理米酒 1小匙
2 K2 I1 x2 Z' t3 b公仔箱論壇 雞湯 400公克
: T) q& `3 A8 E+ M6 x) n. A5.39.217.76B.料理米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Y# y, B* |+ d8 J2 k" m
生粉 1小匙
3 ^& ^( _2 X! t5 I( K% | o6 T公仔箱論壇C.生粉水 適量
, I W0 l! G7 T9 r+ y4 G- k【做 法】5.39.217.765 v! J* w2 g9 g6 U3 C: W
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
$ b; W: Z* u2 j+ O" E( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 j8 K4 Y+ |% u, t9 x" C
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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$ B% t- Y6 C0 ~$ V1 ^0 q1 M& W3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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