[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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" ~1 J$ y7 \6 `( s調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙公仔箱論壇$ s0 v+ t# V+ ?7 `' O0 K
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙( P  j  P4 p/ V( E8 F! v
糖 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb" a- n+ ?4 h" o  k8 K
水 1/2 杯公仔箱論壇  I! H* a: O! [9 Z( d
生 粉 1 茶 匙5.39.217.76( R. V& ?1 k, C  _2 h5 \
鹽 1/2 茶 匙
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0 o6 O6 X5 D% z" H! i5 b: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 ︰tvb now,tvbnow,bttvb  E( z) t5 v+ Y" {2 T' b( A

1 I" k9 d4 ^" K( c  \5 l" ]蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
3 R6 a$ W/ a6 h3 P& M: a" r5.39.217.76以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
9 O/ X- G0 l4 B2 W公仔箱論壇贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。, |- P6 R$ Q5 O0 k) z& @
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。