[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
4 t5 p4 G0 ~2 ]" z# S: [5.39.217.76蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
2 ]2 L5 i* j9 z8 V公仔箱論壇糖 2 茶 匙
* d/ C6 P! @; V水 1/2 杯5.39.217.765 q! z) F' J5 r$ U& [5 ?
生 粉 1 茶 匙
% H# N: x! J0 Y% k# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙
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4 K0 T, n3 \$ X4 b+ ntvb now,tvbnow,bttvb製 法 ︰
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
: a5 p7 e( b/ h' e* k( f以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
0 {! y5 \5 K0 F! Y, Q5 F' g/ [tvb now,tvbnow,bttvb贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
0 P4 L2 z: X! {/ V! O1 n公仔箱論壇成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。