[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒5.39.217.76+ O0 p+ `  F0 q1 o$ b( Q/ R0 p- d/ _
* C( K1 [; \. z0 d9 V, r4 B9 L, F& t" A
調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
* C3 r! Y# e" w: ^& y公仔箱論壇蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
& q% t" ^9 y( o. p8 `/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶 匙
4 P! ]! c' t( e- U& k8 [水 1/2 杯公仔箱論壇- x" }! w% c5 S6 W' @( Q* l
生 粉 1 茶 匙
! _; X7 L/ u) G9 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙
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製 法 ︰5.39.217.76: ]3 S- V1 @, p

' h; N- e4 f) G5.39.217.76蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
& C6 _6 S0 c( m9 F- _7 {公仔箱論壇以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。# {9 x( y$ E5 q5 @' G
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
/ d1 n4 @2 R5 E. g5.39.217.76成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。