[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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. \; B/ P7 f5 Z) }, D; c- Jtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
: x( U3 l, _' O; F9 n蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙公仔箱論壇0 A8 c- L" X0 F* V, o9 V8 q3 @; v
糖 2 茶 匙
3 I: X( o' w1 w. E4 v, H水 1/2 杯
! ^" E8 P: D8 d. _9 D生 粉 1 茶 匙
( t$ G& F7 p0 m: l% C6 G# stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙
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3 G1 a9 v. ]( }; V& e3 [' u公仔箱論壇製 法 ︰5.39.217.76/ U8 t6 T1 _7 N- e9 F
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
9 y& V- y0 ]4 _8 z" K9 G公仔箱論壇以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。; L' [3 a0 x9 g& z
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
3 W3 I0 W) w8 k  s; o- `6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。