[中式食譜] 蝦醬蒸牛肉

zactlion1899

【材　料】) O$ [, d/ g# h2 k6 r, P/ v
牛肉薄片  200公克
* m% U4 h2 v) s; f0 L$ [+ ]: Xtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜  2株
: [+ Q8 h2 ?2 H, ]薑絲  適量
& c3 p/ w- z& ~4 N- }公仔箱論壇太白粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ m: k! z* g: M# b9 F- q7 f- ~
沙拉油  少許
% J( e0 I" W" ^1 L7 E# k【醃　料】! F. C. Q" _) F. }
A.鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb1 \  m( I; x0 ?
　胡椒  少許
% N; t  b" I- g+ Q3 e2 M  T1 M7 l; j公仔箱論壇B.蝦膏  15公克tvb now,tvbnow,bttvb& a# q8 Q8 a2 T  X
　熱水  50㏄tvb now,tvbnow,bttvb% W% ~0 k6 Q& G3 v2 ?. l
　糖  5公克
. m' W+ j* P0 V4 C: V. U# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 u7 B/ }' M! x6 V) _
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。# {2 d4 o1 G: M' I6 ~4 [% U2 S4 r& J

8 s% A8 Y3 s4 c9 k! H- j6 z5.39.217.762.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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( N: b; k9 g/ H; s- R9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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" d8 T0 I  a4 J( [% n9 p4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。