[中式食譜] 金 菊 燒 螺 片

zactlion1899

材 料
+ @  ~. U7 T' T! U冰 鮮 螺 1 隻 （ 切 片 ） 、 鮮 淮 山 3 片 、 清 湯 500 毫 升 、 赤 肉 / 鮮 雞 件 各 6 兩 、 乾 杭 菊 1 1/2 兩 、 鹽 / 糖 / 生 粉 / 老 抽 各 少 許 、 食 用 菊 花 數 片 、 小 棠 菜 3 棵
- ~3 f3 p" u( ?# f: \4 m1 Q% R  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 F( i) g/ c8 I' ]+ i
做 法
9 D1 ^9 Y/ @, ^& l: A1. 赤 肉 、 鮮 雞 件 及  杭 菊 加 入 1,000 毫 升 清 水 燉 4 小 時 。tvb now,tvbnow,bttvb0 s6 D5 D; w1 y, x7 p! ?2 A

+ P- |4 G% f4 B' P) etvb now,tvbnow,bttvb2. 淮 山  水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 老 抽 及 清 湯 煲 20 分 鐘 後 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb& N& E, u& F; Q/ K' A' ~" _% s
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3. 螺 片 及 小 棠 菜 放 滾 水 灼 熟 盛 起 。
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+ v9 S% o5 m2 P' ]( R) }3 ~* E# x公仔箱論壇4. 倒 出 適 量 已 燉 好 的 湯 落 鑊 ， 下 鹽 及 生 粉 埋 芡 ， 淋 上 螺 片 面 ， 最 後 撒 上 食 用 菊 花 點 綴 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 O$ J7 t/ H' p$ ~) T+ n

' K3 S1 d1 B5 Q, p貼 士公仔箱論壇4 ~) f, }; u2 x" ?  |! f0 B6 R
螺 片 放 滾 水 後 ， 見 微 微 收 縮 即 可 撈 起 ， 灼 過 熟 會 令 肉 質 變 韌 。