[中式食譜] 酥炸生蠔

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【材料】* N6 U: l  g3 g
生蠔十二
" ]( w' r* \  @  k- T; T5.39.217.76生薑三片公仔箱論壇+ M/ _$ h$ W: ?, [/ ~) ]8 |
青蔥二條4 |# C6 v! L. s$ v
幼鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; y8 U: s/ ?$ D% Q
生粉二湯匙5.39.217.76- a4 m4 q5 s- {/ L
白飯二湯匙: a  T. r* z" n9 o; @
芫茜一湯匙, L( J' z3 A  `. R
公仔箱論壇1 ~1 K+ o7 I) k* l8 r8 u7 \& K
【醃蠔料】9 j2 z; |- D3 d+ a# h; N/ @2 g
薑汁一茶匙5.39.217.76# q; w: W# G; I. `
紹酒一茶匙% `5 n" Y% C# w- R8 ~* ^5 U
幼鹽四分一茶匙
" G% Y# i" @: }9 j, Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖四分一茶匙+ D, n8 g0 j/ o( u( F& w' F" e

1 X) b- y* ]. E公仔箱論壇【脆漿料】
3 k4 K* l+ Q# [+ I: I麵粉八湯匙
$ j5 O% w( m' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉二湯匙
7 Q1 r" a; Q/ L; ^3 S4 O& Rtvb now,tvbnow,bttvb發粉二茶匙
+ i$ C5 y  `7 ~8 s0 M; ytvb now,tvbnow,bttvb泡打粉四分一茶匙
9 I( p* O: z) P/ \清水八湯匙% A1 o5 m+ l; \# Q3 \6 D
生油一湯匙(後下)
8 e" ]4 x: m) k, a5 stvb now,tvbnow,bttvb
( v2 s# Y1 H4 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% h* r, p& T- J0 d
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。
6 I( {- T; m/ Y1 {$ h(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。5.39.217.76% y5 D) n4 l, `, @; ~. W" m( C
(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。
+ o) a7 ?% \) C! l5 ^* A* F/ d(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。
! d3 u. M& }: ]$ Q' G- z: f$ P+ rtvb now,tvbnow,bttvb(五)食時蘸上淮鹽或汁。