[中式食譜] 蟹粥

zactlion1899

材料
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  q- H! r: d8 s: j$ O( X$ {; v- ~公仔箱論壇膏蟹                2 隻 公仔箱論壇' O6 \0 y! U' C& d5 u! p
米                50 克 5.39.217.768 W! T" E, j& z) `$ U4 |
粟米                1 條
0 V9 w$ A, Q6 D% k清水                1000 毫升
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& h6 E. ?, @& e1 U6 R( Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:  
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* m0 f  P% Q1 S" x3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                 適量
5 |5 @  V9 S- {% Z" k( x2 m: S胡椒粉                 少許
0 }- u' Q& t6 ]. d醋                1 茶匙
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9 w4 i8 n9 p7 M6 |- [& C5.39.217.76製法:  tvb now,tvbnow,bttvb* `$ @: M) x' f/ p5 _$ G  I4 m
公仔箱論壇( ?/ f& B8 r' h* D( \& ]
1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。
- V: P4 ?) T- g9 I* x9 U/ P+ ^2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。
. `7 q" o" \0 T* ktvb now,tvbnow,bttvb3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。
4 ~' Y9 M: V- k( y/ B3 x% X- utvb now,tvbnow,bttvb4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。 ' s0 c9 _; C1 ^5 v4 Q
5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 9 H! u( A4 w& q8 N  ]# `% ]
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。 5.39.217.768 @/ T, R& C: X& F  E7 O
7.加入調味料煮滾即成 。