大 蜆 清 湯

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 r8 T/ E( n* [) k/ W2 B
日 本 大 蜆 2 隻 、 清 酒 1 杯 、 三 葉 /  山 椒 葉  各 1 條 、 木 魚 花 500 克 、 昆 布 4 至 5 片' H  |! G! R$ V: l; H) M* F

. n. K, Q: M* A" n# \做 法
) w: y5 m6 L- W3 c% d3 V! f0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大 蜆 加 鹽 浸 半 天 去 沙 （ 在 日 式 超 市 買 的 已 去 沙 ） 。
4 Z5 v- e7 r% P0 C: Z4 z- C( I% }5 h5.39.217.765.39.217.764 z0 ?: @* J7 [) @4 w, {2 a
2. 以 清 酒 煮 蜆 至 開 殼 ， 撈 起 起 肉 ， 留 一 殼 備 用 ； 清 酒 則 隔 去 渣 滓 ， 拌 入 已 煮 好 的 木 魚 清 湯 。 公仔箱論壇" G: {; S3 _% A  u. v

5 H* B/ P% _7 ^# E& u3. 湯 碗 放 入 蜆 殼 ， 鋪 上 兩 個 蜆 肉 ， 三 葉 在 木 魚 湯 灼 熟 ， 鋪 上 蜆 肉 面 ， 再 倒 入 煮 熱 的 木 魚 清 湯 ， 放 上 木  芽 點 綴 便 成 。 1 \6 Y  N' x( h4 b/ k$ _4 |

& `+ Z0 m) t) k+ p4 i公仔箱論壇木 魚 清 湯 做 法 ： 公仔箱論壇8 V7 g$ q; f( a
煲 滾 昆 布 ， 撈 起 昆 布 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 ， 浸 10 分 鐘 至 木 魚 花 沉 底 ， 隔 去 木 魚 花 後 便 成 。
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. k6 _5 O( C0 a. E煮 蜆 的 清 酒 不 能 用 上 等 貨 ， 最 平 的 清 酒 便 可 ， 貴 酒 酒 味 太 濃 ， 搶 去 海 鮮 的 原 味 。