[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

zactlion1899

材料:   tvb now,tvbnow,bttvb. ^  p1 o/ n+ C5 w1 ]% j0 }
花蟹 2隻
: e2 I/ U7 ]9 A8 A3 ]5.39.217.76洋荵 半個
+ g5 y, ?. x3 i: d6 L% ?tvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150 克
- |4 L2 S. b/ D蒜茸 1茶匙
% W$ m, a6 Y* D5 G0 Y4 M$ @火腿粒 1湯匙公仔箱論壇- `7 [7 Y! k- S$ D& \* q
白忌廉汁 半杯            
2 w) v3 f3 C/ |' d- Xtvb now,tvbnow,bttvb番莞茜碎 半茶匙       # w( W  w$ |5 ^; X$ m
鹽及胡椒粉各少許      
4 |/ h" m+ t. e4 v1 O橄欖油及芝士碎各適量       . h( G. Q# [( |* I8 h# P

! }6 J# J' T2 \$ Z- }! n7 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:   ?( Z& F5 ]* T. g
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
% W9 B! @8 V. u# s% |( y' E: g2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。公仔箱論壇6 O) S# [9 {# T2 e
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。tvb now,tvbnow,bttvb$ V- c" W+ n% d2 r
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。