材料：3 D. `, W) v0 v- d
白飯魚 十二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C" r$ Z; D0 R4 T
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒 各一茶匙
" T5 s. ^- W! Rtvb now,tvbnow,bttvb雞旦黃 一隻
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配料﹕
" j% l7 }( r( x0 t) r. X5.39.217.76鹽 半茶匙
/ B! o# W* X8 O公仔箱論壇吉時粉 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]/ ~7 w, C* d( B& a0 b. k
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，+ m1 j3 L2 Y" p; u6 ]+ m! m2 o
鷹粟粉 三湯匙
2 N( b, Y* N. _5 H% H油 1湯匙' m+ y1 A& P1 { v7 u1 j% m3 M
莞茜 少許
- L& X6 _5 c. N7 L$ t7 @$ e公仔箱論壇蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb _( Z8 ^0 s& P& ]9 `, z# K
5.39.217.76( w! k) Q+ S) J. m7 `" P! B7 h) o% [) W
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做法：
6 M5 w# n1 r3 P8 l% h q" k% Z1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
8 G1 I5 i, f, A2 A: |5.39.217.762.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
8 x( d6 T4 M& G2 A' ]& X' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。公仔箱論壇# E9 z- G. Y% }3 {7 c
# R& s, ?9 M' @% \. N6 ?, k0 K; `5.39.217.76小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ i, A) z3 Q- z! x4 w8 K
大條的白飯魚會比小的好。5.39.217.76( ^5 u. c, b* u) t
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。公仔箱論壇# L/ J: E- r6 X9 k# y/ x
因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。 |
發表於 2007-10-15 01:51 PM
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