[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 W' ^7 @: m! r1 U
白飯魚　十二兩6 ?: y9 _% q4 I
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　
. I2 d3 l6 ^' O* I% R6 ?# B$ v* s' htvb now,tvbnow,bttvb雞旦黃 一隻3 v: ^' s1 F" ]- W3 N

3 @; }8 m6 {& t& w配料﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 [) w" m" C* k- g
鹽 半茶匙公仔箱論壇! K# k' E( s, n: d. I* U2 y( L  K
吉時粉 一茶匙
( K% q9 V( G; b6 R# h( z麻油、胡椒粉、五香粉 少許，tvb now,tvbnow,bttvb# I. n5 s3 `" Z9 k% i' k
鷹粟粉 三湯匙
, B" Z, b6 F  x# |( _, Mtvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙8 L: p' b$ P7 S1 u/ X
莞茜　少許5.39.217.760 {9 K9 u1 K0 i5 m, e
蔥花 少許
9 r9 E0 N5 L. @" x  t2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, I8 T% L- y& S& E7 ^
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做法：5.39.217.76+ h2 o: `: L. z6 ^. u/ z; f
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
) J$ n0 b" Y3 x8 Z: I; e8 d0 G6 g2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
6 E4 o) b& ]0 s" c4 T; }3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。公仔箱論壇+ o8 K2 ^0 m! Q# t- u6 H& v- n

% G+ l, y3 q1 f$ M0 F9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [( `, k$ ?6 `+ v' c6 f1 i
大條的白飯魚會比小的好。
9 _! o& W1 p* f0 P/ U公仔箱論壇另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
7 h5 B% [+ X- r4 f: e8 J0 ytvb now,tvbnow,bttvb因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks