材料：
0 n1 m3 d: K, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯魚 十二兩5.39.217.76 s8 @; P% }4 I9 J4 F& J. d. ]) t
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒 各一茶匙
* x- y2 l5 _+ p8 B- L# ?: v- @雞旦黃 一隻5.39.217.768 t5 ?" X2 F" b* O7 n3 v7 q$ `
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配料﹕5.39.217.76 J5 O2 @8 f2 v7 d0 h# s/ `1 G
鹽 半茶匙, `7 O" H6 o3 M+ t+ k
吉時粉 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V* V+ m) V/ |& p" ?( w
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，+ q& x8 P8 J O/ C- H8 W5 }& G! S
鷹粟粉 三湯匙7 I7 H$ K4 Y2 J( M1 K h3 [1 f
油 1湯匙
" P! w, L0 C( t. }; ~" n. h莞茜 少許
& |! _2 U u2 |6 Z. {蔥花 少許
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0 N0 s1 e0 N* d2 J; z$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W, k$ ?- s/ W9 k0 p& e5 s公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ k9 D8 q n" s" f- p
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。公仔箱論壇6 T3 E; b' q% U+ ]' Z
2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U8 y% v, e; m" A5 S
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。tvb now,tvbnow,bttvb, T5 K1 w `: Y* Z6 u' ^" {& h% C
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小小心得：公仔箱論壇1 I( W6 |# {! ^' i0 R6 k
大條的白飯魚會比小的好。
* e* `( k( Y; O# d: t( \# [另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
8 @! _9 o/ W: m) ]/ b- ]0 m/ F% o$ ]公仔箱論壇因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。 |
發表於 2007-10-15 01:51 PM
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發表於 2007-10-16 04:14 AM
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