材料(四人份量) 8 V& |# k3 T) j; |( x0 y e
花膠
+ q( F& q& I2 g6 S; b4 W3 ]公仔箱論壇 三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% v9 V0 L. M# J. d# e, H
; W5 I' F1 C! W! ^, Y# d8 G; Q% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K, F. t. i% O金火腿 少許 ; g( i; X+ z4 ]# }
鮑魚0 z3 I& ?0 V& {0 d, b
一罐公仔箱論壇$ P( u* E1 W! I' ?* o
tvb now,tvbnow,bttvb) v* q# K: ~# t( {
雞 一隻
% q; n3 O# ?/ ]. d0 t% r7 A薑 數片 公仔箱論壇8 T2 q$ M `" r/ u: C' A+ q
條切段 tvb now,tvbnow,bttvb, B$ U) v L3 b- k
芫茜 少許
& W- L* }3 ?: S/ M/ t/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許
+ h) g0 R" b8 E2 f3 N, x8 v鹽 適量 - _) d" B! z7 ?7 h1 e; F R! n' ]
) M9 e5 p1 A& x公仔箱論壇製作過程
0 B6 \8 E3 w9 C$ { Y8 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
/ D! K3 l" D( R& a h2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。公仔箱論壇. F g# S. I4 T( b8 N
& s0 S# O: {* _2 ]% D& ]* ^* U5 [公仔箱論壇3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 5.39.217.766 l& Y# H4 K( D; u9 n' U" r$ r
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 $ Y/ I' _# H! m& H& [7 h% a
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功效
& r# b/ d8 z2 }: d8 btvb now,tvbnow,bttvb滋陰明目，益氣健胃。
3 z) }6 Y9 T1 o) @7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥理 ( U4 R- d: O Y! d1 u |$ X
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
/ ?6 m; |$ q/ s2 [, O# Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
& [% o h5 W% \' `' \- ptvb now,tvbnow,bttvb3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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" s7 Z' v' k# O0 f貼士 ; M+ I" W& f* j0 L' i: h* ^
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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