材料(四人份量) 5.39.217.76 K$ _. J3 h" s2 `7 z6 m, U% Q
花膠
c: I# ~5 a6 R2 l1 m 三
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9 I: u, _$ ^$ h* Y" U& z, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" j6 ^! y6 x% M& B+ h8 G
金火腿 少許 1 g7 B; T8 N, f N
鮑魚
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9 Z# V. ^7 ^: o$ J, o3 Z5 j公仔箱論壇雞 一隻 公仔箱論壇) w Y) j3 s( q( ^. X: H o/ W1 c
薑 數片
3 s ]* j0 ]" ~7 X- Itvb now,tvbnow,bttvb 條切段 $ e, `0 O' t" t; n& \' X2 u
芫茜 少許
& j$ T+ g4 L4 T% e* A7 b; G公仔箱論壇紹酒 少許
0 \+ C8 u# c' H2 Y$ o! U: Y4 E公仔箱論壇鹽 適量
; P7 k: ~& I7 s! h. H) Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; l9 _( v: }/ T3 D$ s
製作過程
4 o8 E/ h R; N4 |. K& G. Y5 t1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
u! S! a4 d0 S. @, k6 ~5.39.217.762. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
9 W+ [6 q$ w+ B6 |' q. a' _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K4 e' d: W5 K
3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
. U, P+ f, v$ y/ p7 q3 ]: e5.39.217.764. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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功效
0 b% s" x) ^# \* x8 n2 |( O$ J5 R滋陰明目，益氣健胃。 tvb now,tvbnow,bttvb% D. f+ L# D( s# `
藥理 # V# ^( l; f" k$ g; G2 X0 z6 J! Z
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 公仔箱論壇: |+ K" g+ K, o. u% t
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
* _1 [7 @# {1 i* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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8 i) R% P6 B$ _) {9 u- V$ K6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 6 U# z- `4 V2 a& t& j4 G) @+ Q, r
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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