材料(四人份量)
% d: g S( j2 |2 V& {tvb now,tvbnow,bttvb花膠$ [1 `2 u0 L/ X, V0 i9 ]
三5.39.217.767 z; q7 D/ U. I) v! v/ }
; X) }; l7 h! G! B$ `" p3 gtvb now,tvbnow,bttvb
* n' H# h2 Q3 ^" L" e$ x# K+ e公仔箱論壇金火腿 少許
1 Z4 j" x" o" a1 htvb now,tvbnow,bttvb鮑魚
; O% i ]) Z4 R, X" Wtvb now,tvbnow,bttvb 一罐
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雞 一隻 5.39.217.76 N- B; |' M0 J. O4 B: G5 Y
薑 數片 tvb now,tvbnow,bttvb! w! p& W% X% b# x @' n
條切段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l/ t& M6 a4 P, t! j( G# x
芫茜 少許
3 y- \8 X: ]3 i紹酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N% |8 Q+ r' P$ w
鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. i# ?# y: w F- d8 P
5 { v0 c; a( x7 D製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb+ z. o$ V9 D e$ c) Q( y9 }( [
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 9 u# s6 {/ O! ^6 M7 n6 l+ K
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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! ?) R8 U) [5 ~5 F! H9 J @3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
+ t; h) H2 ?% `9 j1 ?& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 5.39.217.76# R3 G$ o/ [3 B! Z* ]2 A
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功效 ( B9 [7 T% |) D" r t
滋陰明目，益氣健胃。 公仔箱論壇9 m' z8 U% m, m: t, [
藥理 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 s1 V# J& C' Z
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 - R0 u. f# P& s9 b
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
) s& i, S: J& y9 `+ g: l3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
: J1 X1 q) d DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K f( H3 y$ c. I ^
貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G- g5 y5 ]& b( l* R
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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