材料(四人份量)
* w' n. P [' q- {tvb now,tvbnow,bttvb花膠5.39.217.76" }/ k) W4 O, K V5 m
三
; \" Q& h9 p# {0 H, M5 y& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( {+ j& N, d' I4 v8 S6 t) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金火腿 少許 : b* k( o2 x) n6 r* i g
鮑魚
' F# ]' k! p- u |tvb now,tvbnow,bttvb 一罐
0 m' @& l) W# |5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u+ i5 e: m" X/ @
雞 一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y8 q: o" {' G7 l
薑 數片
* l& m2 L) M4 J1 I5 u8 q5.39.217.76 條切段
0 u# u7 }2 ?1 M; s4 @1 e芫茜 少許
( R- s0 K+ p4 [6 H3 V1 ztvb now,tvbnow,bttvb紹酒 少許
K% g& Z, J& Z* P鹽 適量
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製作過程 5.39.217.76' ]7 ` m" v7 B* `6 b
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 5.39.217.76* S4 H; {; L5 H% D" s# N4 v# M
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。公仔箱論壇0 h1 J @; g$ `3 m! x
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 公仔箱論壇- r- v/ E/ K6 P7 X; x; K8 n+ h0 F2 {
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 5.39.217.76! \( w$ T9 H- u& q+ i& d1 u3 R! Y
; n& o( r0 t1 k- X6 D6 |6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 5.39.217.76/ U9 Q/ A4 N9 s t7 ?. O. ~6 d- C- C
滋陰明目，益氣健胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A' C$ f( @- p1 r1 d% r
藥理
" h1 X; P1 l) M3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
3 Z9 G! `$ @6 ~, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
+ K$ [5 g9 I$ @7 j2 Z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 公仔箱論壇, J/ G6 ]2 r, s( `; g8 A- `
, l+ |" q; l- D l- C2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 0 h. ^$ Q" J9 T; D
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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