炸醬麵
; d# Z6 [+ Z1 ^6 [6 R0 M公仔箱論壇
% V2 E: ]2 N9 r, M" I. X: h材料：
! f E; h, V' B6 i8 m! Q絞肉 200公克
) i6 g! n J4 a9 \- P4 j豆腐乾(小) 3片
* \* b2 o8 q5 v8 }2 u8 ?7 ]6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆 100公克
6 d: v( I: T0 Jtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 2條
$ q; R, Y3 U4 z- L' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 3粒tvb now,tvbnow,bttvb- r6 I% \ m8 _% g5 O1 \0 k
沙拉油 4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* F$ y5 J% G( c
麵條 4人份
1 r+ \ ~0 m6 y! R& [5.39.217.765.39.217.768 t7 Z4 q. w/ Y! q' f: A) B2 v! S
調味料：
. s# o( B2 w, s醬油 2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l. k3 u' W) o! d. S
辣豆瓣醬 1匙公仔箱論壇3 ~" u% ]2 r1 ^8 C# P
甜麵醬 1匙- N& |) F0 `- @2 }$ h; `
9 b4 D/ T% h) s- J5.39.217.76作法：! ?9 k3 p( n! A8 R
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
4 q5 {9 `2 D' f/ O7 Y1 q$ Itvb now,tvbnow,bttvb2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用3 S" J% Y/ y5 f. O' r& Z" d% n
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
& H h- A6 H7 {5.39.217.76公仔箱論壇5 ~% T1 H4 x& S4 e: b. A
9 D* L4 o2 U4 d1 b WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I" J$ W& L! g d7 |9 u
; u/ C+ O. z/ q5 H ]tvb now,tvbnow,bttvb素炸醬麵% G' O* ?* J. ]& z7 [+ ?. r
& f( j8 e8 S9 } b( l, f" G材料:5.39.217.768 A& E8 W7 ]- a9 f
豆乾 230克
$ ?' c/ c6 p, n+ [$ p7 ~油 1大匙
( |/ W& J, G x. ^. t公仔箱論壇麻油 1小匙2 r! q2 \# g' k! C! h9 K2 o' C
冷凍什錦/蔬菜 230克
; v; X+ Q* R4 z1 y4 V1 n5 ~; W0 y水 1杯
$ |0 _' Z' G8 J+ O! N( u5.39.217.76太白粉 3小匙
6 a6 N) b, q% y) U% S% G' ]5.39.217.76水 2小匙5.39.217.76 r9 `" R9 Z$ @/ r6 V @
新鮮麵線 230克
% o7 Y0 ? z+ d: v; t5.39.217.76綠豆芽 230克
( J* W- G# t" W0 @5 a$ u公仔箱論壇麻油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 g3 g7 t7 O8 p5 E
5 c S7 O. M7 u2 h0 m) x. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料:
( M1 y' v" p! x/ e! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 3瓣(去皮)
9 b" Y" p3 r% b2 E6 p薑片 ... 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A. w+ \. Z3 g& e, l( O' U2 B
辣椒醬 ... 1小匙3 C% Q- Y3 F" c0 N1 Q. D2 r b
海鮮醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb @3 h, R2 p* f$ P0 {% @9 [0 N
: \- e) x/ q. q4 D5 I2 X; j3 `tvb now,tvbnow,bttvbB料:3 P( Y$ r$ e4 h
花生米 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb9 E1 v Q+ \2 k; ^8 n2 Q
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" p( E/ G1 ]' W5 B
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X' j: D9 _( J6 U' ^6 U0 E
tvb now,tvbnow,bttvb- p6 V* ~4 i" h! v- n# q! T$ X- {
調味料:
, ]" ]3 H1 K: r1 q$ C$ E芝麻醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P% o5 J! Y- |
蔥花 ... 適量
5 Z; B- x, \0 l: N5.39.217.76黑醋 ... 適量 B/ C, D6 M0 G5 A
醬油 ... 適量
. | c, _7 j5 o3 Z% H$ u. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ f* r/ k- V3 D0 F& Q: ?
& F, _, C: @1 j6 H8 L+ [; m9 I8 L作法步驟：
1 R: D! w- M6 {# j% Z7 r1 半鍋水燒開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ i/ B/ R P* C
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
$ E8 a0 n: j! H/ M1 x7 }! t3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬& T0 r) l# j1 L0 G9 K$ {
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
' m5 d6 F( x5 L1 T) X) E3 h5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
| 
