炸醬麵
% b! Z) `4 l' `: L) T8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n. x" ~% ? R& O+ z) N材料：公仔箱論壇* s7 k* N, b# v( o
絞肉 200公克
( D$ N! W. X( H" y. P" u7 X/ X; C豆腐乾(小) 3片5.39.217.76% X! B/ i; E4 ?3 |4 V
毛豆 100公克; c/ B9 e+ \0 N! L2 X* P+ C z9 p
小黃瓜 2條
+ U. v. ^6 F$ o6 F# y- Ltvb now,tvbnow,bttvb大蒜 3粒0 i- f! Z0 u+ N+ k- _: f# [
沙拉油 4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D3 Z/ v! A( G6 P6 r5 q5 H
麵條 4人份
* H5 O% T$ N4 s0 S( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 E$ _& P W7 m: \! V! R
調味料： B1 L- `. G0 @; q. ]
醬油 2匙
1 `) W( q: t1 h3 w辣豆瓣醬 1匙公仔箱論壇3 n7 b3 q t8 r, m0 T# g
甜麵醬 1匙
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作法：
7 `9 \* P, r! f2 r# I5.39.217.761. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
* y9 U" |- n% X9 f$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用& t' x ~$ X5 ~' }
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可5 ?$ B" f- T/ Y1 L- k, n- k
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1 }- x4 z7 L( {1 @& f6 l/ A( p公仔箱論壇** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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素炸醬麵
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材料:
, Y. g" b p0 \% z) M5.39.217.76豆乾 230克tvb now,tvbnow,bttvb; t7 k! E H* x* z
油 1大匙
: M; I9 Y' F! z4 Q+ w0 [公仔箱論壇麻油 1小匙
9 E% C ^8 b6 G) m# x: mtvb now,tvbnow,bttvb冷凍什錦/蔬菜 230克
P7 I" R! {' l水 1杯6 Z7 i6 S1 }# \( p
太白粉 3小匙
$ p/ T: b+ P+ x* i公仔箱論壇水 2小匙
: K) p) g4 T# Z$ ?$ \5 [公仔箱論壇新鮮麵線 230克
5 `: i V P- C4 C( X綠豆芽 230克 t/ @2 _9 N+ W* N0 f( A
麻油 1小匙
. N0 f/ N3 n) X1 \% etvb now,tvbnow,bttvb
% ]# l6 S3 O9 htvb now,tvbnow,bttvbA料:3 V$ P) g4 S+ h
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
5 n; Q! u0 l0 A: M3 d薑片 ... 3片
8 [# S2 D' M" ? stvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙
2 Z1 G y0 k, o. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬 ... 1大匙
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, W3 p6 u* H. h, I$ T0 E5.39.217.76B料:
6 L/ U. B' f) E& p; K4 O; V Z2 _7 \7 ]: Atvb now,tvbnow,bttvb花生米 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J4 U% M2 U0 j) C4 b
糖 1小匙5.39.217.766 R3 Z3 e0 J6 ^; |
醬油 1大匙
8 ^) H2 o% \9 u0 g0 r- t5.39.217.76
1 j, R7 ~# L" z: t調味料:
! `1 l* V0 T/ P( x5.39.217.76芝麻醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. _4 z/ X) R6 Z! ^6 O8 G+ y! B
蔥花 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k+ n& a! k" y$ c
黑醋 ... 適量
$ i3 \; b* A( ^2 t( |醬油 ... 適量
' U* S) {! S1 a( etvb now,tvbnow,bttvb辣油 ... 適量* S# T( F# V3 Y! g9 S- {
5.39.217.760 [- Z2 ]& J5 g% b; l2 `
作法步驟：
9 ?0 p6 H3 F% p& `+ r* h+ d1 _' p8 e1 半鍋水燒開
7 U z7 n3 P' F7 _9 Xtvb now,tvbnow,bttvb2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
" |: ~6 D8 I% K' C! S/ Z- o4 w1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
}" U. |- P3 S* G6 B8 D' Z5.39.217.764 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
1 z! D/ _9 L+ Z5 c J$ L. y5 Vtvb now,tvbnow,bttvb5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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