炸醬麵! t/ X" }7 `3 f; M7 b
$ f! Q8 Z1 U3 [- F. I6 C& {材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ P' `! K6 W# A; g0 k
絞肉 200公克/ I9 {3 M8 J- `) e' Z
豆腐乾(小) 3片
) d; f. G6 ~$ ?0 B% U" \3 M6 d毛豆 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t" k7 U5 a8 N$ M' d
小黃瓜 2條5.39.217.764 ~( ]" W' x5 \5 _8 d/ s
大蒜 3粒: h5 _: k" M+ _% u9 _! h- K
沙拉油 4匙5.39.217.765 }8 }4 ~9 ?) E0 l
麵條 4人份
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: h% o1 D. \ R2 `$ v9 h調味料：1 f, m0 L$ A6 Z9 L& P/ d! z
醬油 2匙
9 _$ V/ e0 N1 y8 i f$ d/ t公仔箱論壇辣豆瓣醬 1匙
4 H/ l0 `* E2 Ztvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬 1匙
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6 R( x: r0 c5 Z4 ]$ q公仔箱論壇作法：7 O4 h/ ~* }( d
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用 K# S3 ]$ g- _! E+ o- J. r3 [
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用tvb now,tvbnow,bttvb- g4 t6 D7 k, \$ t# \! P
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
' b4 V. p+ q; I3 ^& e( z% d- ^公仔箱論壇公仔箱論壇' z" \4 w0 k5 F5 T8 b" N$ |2 u" \/ e
5 r0 Q) E N% y! ~5.39.217.76** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵5.39.217.765 T* Y& h. X! \- C
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素炸醬麵
) M' F& {# \3 X# s- o7 P& B5.39.217.766 ?/ t/ k* k* m8 x7 e% D+ C8 L
材料:
0 R _7 w' S- ]5 a* ~公仔箱論壇豆乾 230克
1 R: k( q% Y+ D2 M$ N7 Y油 1大匙- ]- R2 f- G* k0 X
麻油 1小匙
5 m7 S+ H! L8 N) P2 C5 K. c8 @$ @9 t0 k冷凍什錦/蔬菜 230克公仔箱論壇* m& J6 N/ w- J
水 1杯
$ }6 u, {5 ]' F7 I0 j/ k7 |; A7 X太白粉 3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o8 h$ o( y# v7 g/ S
水 2小匙公仔箱論壇7 Z. k5 q) r# R4 k+ ]6 j2 W
新鮮麵線 230克
$ A: \2 a2 A' G" T公仔箱論壇綠豆芽 230克
@& A6 p# z/ y5 }* N麻油 1小匙
3 b- D. ]. r" F" _
0 m6 T; w% }) dtvb now,tvbnow,bttvbA料:+ L, q$ c2 J! |% ~
蒜頭 ... 3瓣(去皮)5.39.217.76! _- Z$ y5 ^' A* |3 Y
薑片 ... 3片
) L1 o+ V0 N" }$ H- \) P7 k' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1小匙
. p5 g$ F9 d1 v; I海鮮醬 ... 1大匙
& ~( e, n q! H8 I9 [' H u, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I* N- y% O) D1 G7 b0 \4 ~& T
B料:5.39.217.76% ]/ D' M/ P1 g7 D0 o; |
花生米 1/4杯
% s* Z. Q7 U L4 R6 m8 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
2 W: H0 Q, F8 K2 L9 z9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙
U. ]9 T9 x9 e2 j% W: W. S5 q$ L/ A8 V5.39.217.76
( D4 L* d- G1 b% f2 b+ }' W9 D. i調味料:
6 s Z# p( R, H1 G/ g. ~ n公仔箱論壇芝麻醬 1大匙
1 n3 u+ C$ W* j0 D, a蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 b- R9 }2 M( ?
黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ f& W9 i% H1 a" r+ t, `$ Q
醬油 ... 適量
0 o4 z; G9 I! \ v! T5.39.217.76辣油 ... 適量
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作法步驟：
7 h/ }( P( H: @! s# ktvb now,tvbnow,bttvb1 半鍋水燒開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J, l! c/ h7 U: J* i% Z. h) M
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻tvb now,tvbnow,bttvb+ V9 I# Y3 {, } @% S
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬5.39.217.764 R% X( e: D" R; z" J9 e6 A" b
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可公仔箱論壇% _8 c2 U4 R* l' h m, E
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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