炸醬麵
8 h! m+ Q. y+ H& H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" P; s* Z. ~+ M- M9 n8 }% [4 \
材料：5.39.217.76) X1 F# u9 {$ B2 p: c& y
絞肉 200公克
" W! h. U1 p/ }( h5 v! u豆腐乾(小) 3片公仔箱論壇! u: m& r9 {8 d
毛豆 100公克
& {! d8 D* W+ z" O小黃瓜 2條
7 a0 H+ ]- e) T; i公仔箱論壇大蒜 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 t+ U1 E2 m0 H0 ]8 `
沙拉油 4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% z) T; ^$ D5 \) r4 S
麵條 4人份
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調味料：
$ V; ^! S: d- w0 n2 q8 |醬油 2匙
" [! H/ Z8 y* B& U# L: t公仔箱論壇辣豆瓣醬 1匙
8 S9 B$ z% ?4 l5.39.217.76甜麵醬 1匙; C [ H- T2 H- x# U! H' R
. m. z4 R) @- Y* {+ a1 s# k作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 {& S! v9 z) F# c) l
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
9 N+ H$ s& M3 @/ ]5.39.217.762. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用5.39.217.76+ p" g3 d1 ^/ ~5 E+ c5 P N* C
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可5.39.217.76* K4 [6 d% R# p' m9 u
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- w5 ^- }# M; t& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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# c4 \5 k! J* ]! y8 H% l( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素炸醬麵- x! W+ y# @+ U* Q* H
5 T+ j$ M7 ]1 l/ ]. N2 C5.39.217.76材料:5.39.217.76! m0 t7 U9 x6 J% ^/ B8 a8 N
豆乾 230克公仔箱論壇3 r- |) s6 \, ~6 t3 _; \) ^7 I
油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g' s: n. G: r1 w4 e4 ?5 \0 ^
麻油 1小匙5.39.217.76" ?: Q+ M4 g, b" ]
冷凍什錦/蔬菜 230克
* F$ j+ u% T Qtvb now,tvbnow,bttvb水 1杯5.39.217.769 M% H) b/ q& x) F
太白粉 3小匙公仔箱論壇% b( T' j: j2 M; R- J- I( [
水 2小匙
; b. o' M4 w' \( K! c新鮮麵線 230克% F8 Q" D9 Z: ~8 Y" t- E
綠豆芽 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r# `) W& n" }9 P! p+ J
麻油 1小匙5.39.217.763 L2 ~( l ?2 T3 x5 j, X1 v/ a
& h9 N2 O) R9 Q$ O! T+ j: ?' e% [' t公仔箱論壇A料:5.39.217.764 k0 [% V0 p3 z% ?( v% k
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
( x! Z' ?4 g) h4 h! y5.39.217.76薑片 ... 3片5.39.217.76& t: u" g p& J" K" e
辣椒醬 ... 1小匙
& q: \/ [7 @0 e5 l* U9 Y$ M9 d" w5 T* c海鮮醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M6 W( L3 o) F3 t- h
, _3 x6 g- f; a% Z, W! ZB料:
* D1 e7 d# | D {6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 1/4杯
3 c& ^" a1 ]1 ]; S) J1 E: W公仔箱論壇糖 1小匙
" @" J% I3 ~6 Z! @! {公仔箱論壇醬油 1大匙
7 D' z+ r2 G3 s+ w- k1 ?% Q2 N+ B' I公仔箱論壇
9 r4 _! h% N& I8 d. N9 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料:
; D# R) s$ n- `, gtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 1大匙6 M$ ]8 Z* d# W# Q7 f# Z& o
蔥花 ... 適量
5 W! O' o2 J' w8 L- u M& I: ^tvb now,tvbnow,bttvb黑醋 ... 適量
) e, R! ^( h, Z. j醬油 ... 適量
C3 {$ M1 y# t7 e公仔箱論壇辣油 ... 適量
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# `# T! n' j3 k6 w+ X1 ^) G作法步驟：
1 k# |' j, t# M4 ~- _公仔箱論壇1 半鍋水燒開
1 B: b& z' w2 |/ H) E( k' y+ E/ _tvb now,tvbnow,bttvb2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
/ N" j8 Q; c4 q o$ t8 s* w! {公仔箱論壇3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
1 Z+ j# r2 O* e& t6 |0 j5.39.217.764 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可7 @$ K, O# t3 @
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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