炸醬麵
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材料：
. e9 J/ Y, r4 G+ b, |$ K5.39.217.76絞肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# p$ _: t8 _
豆腐乾(小) 3片公仔箱論壇8 \! v( k# w9 a; Q# P
毛豆 100公克
3 F' e( t4 [$ U0 q8 Y3 n2 Z4 b) \& j小黃瓜 2條
9 h( J9 h7 V/ z* u6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 3粒
$ U( u: \0 J; M, C5 Q- P3 v沙拉油 4匙5.39.217.76) z( B! o, _7 c. R$ r$ [) J
麵條 4人份5.39.217.76$ Z- I7 A& ?3 b$ ?
. ^+ w- X( A& l2 q/ [' \! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
+ X$ {9 c3 q+ c/ o" w9 r公仔箱論壇醬油 2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e# e2 u# z& j; V6 \& n
辣豆瓣醬 1匙公仔箱論壇0 d3 N% P8 ]% y: }* A" b
甜麵醬 1匙. f7 Q* y) }- ?$ P5 [. T( _
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作法：; n8 A9 Q) g9 e* W5 ?0 p
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用公仔箱論壇( u2 M$ N) ]0 ]$ g
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用公仔箱論壇1 Z. h) x- G- b/ e4 I, k
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵公仔箱論壇( p+ F* k! t; x. `' V3 @; \
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素炸醬麵0 q( E, g; @- v j! F n* d* d5 p
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材料:- S, c! B* ]2 n% [" j+ Z
豆乾 230克
. B) U% I% s9 q( o; p4 q& m# Y公仔箱論壇油 1大匙
6 }* e% x2 Z: [8 e公仔箱論壇麻油 1小匙
) c" I0 X/ F( S. U* \3 F6 b公仔箱論壇冷凍什錦/蔬菜 230克tvb now,tvbnow,bttvb( Y6 Q% q! P4 ^8 ?! Z! f1 o
水 1杯0 d# Y( B2 V6 A" t2 W6 K$ O
太白粉 3小匙
, F5 G; P9 r9 d8 a1 Mtvb now,tvbnow,bttvb水 2小匙
+ w; F' @: B2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 230克1 O0 `5 Z/ N4 a1 x9 \
綠豆芽 230克5.39.217.767 U0 u% r" r- a) {# ^9 ?
麻油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% L* U8 Z$ w# u* ]0 T( @' w
0 ^( U& _& H; y1 t4 [( Z7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料:5 j8 _9 c8 t8 p2 p0 ^
蒜頭 ... 3瓣(去皮)+ }: _% W3 b* C3 E6 N- J* s. j
薑片 ... 3片tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 o7 h3 y3 C. P& _8 w
辣椒醬 ... 1小匙公仔箱論壇" o" L7 m: P+ n6 p5 Y4 x
海鮮醬 ... 1大匙
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, {4 c1 Y- v8 l0 G& u5.39.217.76B料:
6 l; O8 x+ B; _, h7 ztvb now,tvbnow,bttvb花生米 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 v4 A$ n D" q2 y
糖 1小匙
8 V" \% z% {, ]8 S, R, b公仔箱論壇醬油 1大匙1 b j, z9 E6 M& ]; |
* l n4 I/ Q' Z4 O6 ~% `/ N: r& T+ Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料:
% g; ]) \2 i7 Z3 ~) w( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬 1大匙
# D) U& I8 M" m* C蔥花 ... 適量4 a+ ?% p- h& i3 @: p
黑醋 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 ?: l9 O0 ^4 N" l
醬油 ... 適量5.39.217.76) x5 c. }1 u* d) [
辣油 ... 適量
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6 D, \$ w5 B$ i7 C5 T5.39.217.76作法步驟：
3 a% D; a s- r. W1 v5.39.217.761 半鍋水燒開tvb now,tvbnow,bttvb2 k: Y! D3 T q1 z/ B) e
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻tvb now,tvbnow,bttvb" |" D$ C# _3 P6 d
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬tvb now,tvbnow,bttvb4 m) o0 ^2 j' G( o4 `7 | y
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
) E2 l. j1 S* l5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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