炸醬麵
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% o" b9 G: b/ m4 ^3 f+ j* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：! } T9 J" {! [# x6 ^4 x6 J
絞肉 200公克+ }" c3 J$ N: B* n2 E
豆腐乾(小) 3片
- G$ C( ~ [+ G+ ftvb now,tvbnow,bttvb毛豆 100公克
" v7 s( I0 |, ~5 ?" Z" V( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 2條
1 C( T" R6 e$ q0 P- I$ P大蒜 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z* y0 Y0 t* S- Y4 a* d6 ?
沙拉油 4匙
# M$ h* F0 n& A. u1 utvb now,tvbnow,bttvb麵條 4人份
" I2 E/ E5 ]1 B4 w5.39.217.76公仔箱論壇 l) _! {6 T4 i
調味料：
7 l+ x2 F+ `* ^& G" b: L6 Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油 2匙tvb now,tvbnow,bttvb) V2 X7 w& Q6 ^
辣豆瓣醬 1匙
' ]# E) t% f8 T. e5 J6 P# X# b2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬 1匙5.39.217.769 m; g5 k+ q0 Y7 x
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作法：
5 q/ [$ F; `7 G2 r5.39.217.761. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用, [8 k/ J, P+ B, \" ~5 ~4 _
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
1 s( q1 h( \5 }) i: Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可公仔箱論壇5 \+ ~, o+ H& i% _
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% E1 ~8 o2 _! Q公仔箱論壇** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵$ ]# _: |5 i% R, ~2 M! l
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素炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb' P% S7 Q+ K8 ~. l' t. \! u0 v
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材料:
, ^5 p: x7 @+ `) J I$ X公仔箱論壇豆乾 230克: C4 l' |6 T1 V& M
油 1大匙公仔箱論壇 H. U- G- P: C4 h
麻油 1小匙5.39.217.76- g1 \) ?# P6 _8 e# Y
冷凍什錦/蔬菜 230克3 \3 V) Z. x2 m8 T/ \% g
水 1杯
' u" w- x' k- J6 Q @6 X1 i3 W. ~公仔箱論壇太白粉 3小匙
3 I' v$ @& N+ p* m( |" R$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n2 S. w6 x0 }# `7 t. o7 n, Q7 J
新鮮麵線 230克
- [3 n3 I+ @3 z8 A; c公仔箱論壇綠豆芽 230克
2 L" G# D) Z, u$ t$ d4 R5 h! H" h公仔箱論壇麻油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 A. t* C. v, ^' A; O& `9 Q
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A料:) I, m" z% d6 ^& }* k# G% p K
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
: q0 p( i! [8 O( N薑片 ... 3片) c* V7 E6 {/ U- H8 _+ g
辣椒醬 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' o% l# F/ m( a! y$ T0 T9 g" Y8 _* ]
海鮮醬 ... 1大匙5.39.217.767 g2 {7 C( k$ W$ ^9 |2 a- D
( U) ^8 R$ H( F8 |+ ?1 @+ W
B料:
: J# G3 R6 j7 K( c1 m1 L v' v6 C$ j公仔箱論壇花生米 1/4杯8 O# C$ [8 _6 o7 l6 ^8 C% T" \
糖 1小匙
7 f% Z/ c/ }/ j" l% P& Y+ A4 {公仔箱論壇醬油 1大匙
9 W, y1 }* k2 z0 {! ^; |4 z' X. g! X+ ]tvb now,tvbnow,bttvb+ L" k6 W' V2 {5 [4 [, }
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb* B2 W& N+ q. M% f& `, D
芝麻醬 1大匙
: G1 O# l+ r* w蔥花 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* x( T& S7 J- v; E
黑醋 ... 適量
+ S8 r7 q4 ~' y1 X& o公仔箱論壇醬油 ... 適量
2 Z+ e" l. N+ ~+ H/ Q辣油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W4 |1 u4 y g$ I
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作法步驟：1 E( m% Y0 I) B
1 半鍋水燒開
9 h0 A0 J H8 q/ ?" @8 C2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
# p4 q! z& I6 T( y& d3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬5.39.217.76) ]1 b' d) p. s$ @. _
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可+ Q, U& i/ G- \$ p; X' s7 v+ d
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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