[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  ; L+ G, G0 K+ h/ u( E9 H

. B% B2 c9 w  qtvb now,tvbnow,bttvb一字骨               (斬件)  1磅        
! z3 e+ A5 z6 u, l5 {5.39.217.76薑片                          3 片      
# ~5 Q# J) G$ I2 H% H  g! o' k5.39.217.76蒜頭                   (切片)  2 粒
& g* r# Y! N7 P7 ?: b4 O公仔箱論壇油                             1茶匙   
& _" q0 X, \4 ]% f9 G9 G4 e  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i4 u2 ?) W# B/ n/ \9 Q9 Y( M  C
調味料：      
# {0 x* @! `; Y+ t3 ^& {* Ptvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋                     3湯匙   ! }0 @. V# }: @
紹興酒                     1湯匙   5.39.217.763 W; i8 ?, X" |  h9 V! C3 U; W8 \
生抽                         1湯匙5.39.217.76' K8 T1 k# h( Y5 F( b4 x2 \
水                             1飯碗
( g. Q7 d* w6 N# P, n糖                             2湯匙   
' M3 e1 ~" e+ f; O鹽                              少許公仔箱論壇  V' l; U8 Y9 ^$ W" L, O2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& T; j7 }+ w
_______________________________________
, w1 _/ `% w& @0 O" U
* I  N* T, j2 Z% c& i0 V/ a7 v2 r, K做法：  
5 B! w; o8 K7 S/ e: A: o# w2 ]5.39.217.764 O+ Z8 ^0 b* \5 G; E: e
1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
$ s& F# E$ |( N& _, T% ltvb now,tvbnow,bttvb2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；tvb now,tvbnow,bttvb& a/ s( R( s' f) i5 X9 V
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。