[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  5.39.217.76' Z- _  h9 L& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. P4 `. z! t$ `* K5 J* ?% A4 B
一字骨               (斬件)  1磅        * _5 a7 {/ A6 Q5 j. o1 S+ S
薑片                          3 片      
8 M* V% [% A. o* m6 Z9 W5.39.217.76蒜頭                   (切片)  2 粒& H4 G4 X# A3 E4 _
油                             1茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z/ h( z  }+ l3 x
  
/ _; G& A. y; t4 Z7 H調味料：      
, b# d) h$ ^7 T0 X% W' _鎮江醋                     3湯匙   ! {5 o9 J% v* S1 |( V% j( J) R: G
紹興酒                     1湯匙   & u) P: H1 X! Q
生抽                         1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: H* X" S" C9 r# C. W0 k: Z
水                             1飯碗
* Z8 Y& t; p4 s* I公仔箱論壇糖                             2湯匙   
2 b9 U; X2 U; \/ H0 c# c: q鹽                              少許公仔箱論壇0 I$ U" J/ Q% K: M9 x
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_______________________________________5.39.217.764 P4 v* z+ [! U1 q  a; D& m8 \

# ?7 @" L+ B+ A1 R' \* S% _tvb now,tvbnow,bttvb做法：  ' W6 m! X$ V, x: X  ^

" M1 C+ e) ~9 v9 o: C; n4 y5.39.217.761.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；公仔箱論壇$ |: G2 @0 q0 N
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
: ^; n& n* _5 I6 }tvb now,tvbnow,bttvb3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。