[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  5.39.217.76& T+ Y$ U& T7 n( f5 M3 B
4 T; ^' I% E. }% m) ]& Y8 Q
一字骨               (斬件)  1磅        公仔箱論壇# T5 @4 O& K" D5 r) p. Z9 U
薑片                          3 片      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% ^4 l4 l7 T; r- U  x
蒜頭                   (切片)  2 粒
$ p7 c$ [0 L7 G; b  Q$ G3 u/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油                             1茶匙   
" w0 Y7 }, X+ ~1 c. I  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w! I$ h0 r! i+ D
調味料：      ) D( Q/ z9 H  L: ^2 I6 s
鎮江醋                     3湯匙   
% D9 u1 V7 d, Z紹興酒                     1湯匙   
; t  w* S0 e+ X  m5 w% Q6 g5.39.217.76生抽                         1湯匙
5 j* B. H9 H0 p' x5.39.217.76水                             1飯碗5.39.217.76* u7 l, t" `* z) Q- i4 L
糖                             2湯匙   
% ~$ o9 d) g/ ~+ N4 e+ J公仔箱論壇鹽                              少許5.39.217.76( p, f: W5 p, g8 R, w- \  b

  K5 R& D* J5 a6 v5.39.217.76_______________________________________5.39.217.761 ?5 j9 J, D, G+ F+ K" G
公仔箱論壇% [9 @# R& p7 X( p" s  c
做法：  tvb now,tvbnow,bttvb! U& Z8 ?3 j% G2 [) j$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ A; Q4 C$ T8 l8 j7 v
1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
2 a& A* K' J7 R6 n( Q, E- e! ?tvb now,tvbnow,bttvb2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
* _" M% ]. f4 }% M( S( u7 j公仔箱論壇3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。