[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

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【材料】: ?* j3 u, g9 y+ B" \
牛腩一斤
4 u# p! o( t' M* q4 S1 k7 F上海鴨腎乾二個5.39.217.761 c# |, P! `( V+ I! i  i% r
乾蔥頭三粒(切碎)
) U" N% R/ s# Y6 K/ U5.39.217.76蒜頭八粒(切碎)
3 p, W+ x( Z* j+ Z$ }/ P* b9 r公仔箱論壇生薑三片5.39.217.765 A4 y3 l/ ~6 [" s5 a
香蔥三棵(切碎)& @2 m) X7 y7 v$ J9 A3 j" P5 ^7 ~

! `5 W& _, C$ e0 z公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* k$ i5 b4 ]( ~- P2 t& a
老抽半茶匙$ |0 k" v/ c6 h" i6 i
麻油半茶匙
$ e/ U- ?' v" Z! s+ L8 k蠔油半茶匙5.39.217.76( X9 I: ^/ |  |  I) t
幼鹽半茶匙/ @+ {! [* a6 K
砂糖一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb( i3 H4 v  \* n% O5 h
生油一茶匙
) `9 d) C' }/ k公仔箱論壇紹酒一湯匙5 O6 R: ^, t7 s' L& o
清水二杯
1 ~- H8 p) N3 `$ T5.39.217.76箱汁一茶匙半
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" m" m/ ]# B' r. g0 ~) t% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
7 q# h" ^$ c4 Z0 J+ P0 Gtvb now,tvbnow,bttvb(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
0 F7 C0 z  }$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。* F: U7 f, w7 z1 ?3 X9 {$ d3 w
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。( V7 m% `3 z, E) F- R( A6 ?
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。