【材料】0 Y2 S& @7 N! B# }9 w
牛腩一斤# P% n- q; ?# H8 ?
上海鴨腎乾二個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r, t0 S7 }$ I p9 J1 w
乾蔥頭三粒(切碎)
6 y) k( _1 m, ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(切碎)
3 l7 b. H; I* E5 l' e% Ntvb now,tvbnow,bttvb生薑三片
$ e! |, B4 J' j# L香蔥三棵(切碎)
. C4 }% F: r: | r1 x公仔箱論壇: |, `4 L1 [+ f& G& ? @( a
【調味料】
$ d- g6 k8 a% R" Ktvb now,tvbnow,bttvb老抽半茶匙# {3 w8 W% O6 V6 z+ s) o+ W
麻油半茶匙" f, s& z S% o( @' z7 ~
蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: T1 P2 J- E& U/ y
幼鹽半茶匙
4 M- V9 w9 Z) Z( _: r) A! b: f公仔箱論壇砂糖一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 `' W* X# p) E1 F2 w
生油一茶匙7 C! C! t* q% \3 c a
紹酒一湯匙
" v, T z, U" i' J& a5 f- u" j6 u公仔箱論壇清水二杯
5 {" } X' e& K F2 ^ j公仔箱論壇箱汁一茶匙半
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* u {! _8 @" J4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
2 o* }4 x& k5 }" m0 T/ }2 {1 v(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。 }8 q3 A9 S4 [6 G
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。8 d8 B+ h4 d! c( f! Y) g; N2 z
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
/ R3 e2 T* u( y& @tvb now,tvbnow,bttvb(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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