【材料】 f1 E: d/ v, M2 M
牛腩一斤
; C: K4 w" i; e; J( Q' I4 H6 e上海鴨腎乾二個- D, o {6 I8 ?% s- C: ]' h5 v
乾蔥頭三粒(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb, \1 j! U H2 J! ~1 x
蒜頭八粒(切碎)
0 K. J+ e/ H- Rtvb now,tvbnow,bttvb生薑三片# P( f3 `# D$ `$ B
香蔥三棵(切碎)
9 T0 z0 R" I* q1 n, b公仔箱論壇8 h% O# K6 b# n# l, F( c9 E: }2 t
【調味料】. H# A% `! w) V6 O
老抽半茶匙
9 w1 k) a* S$ o0 W8 k$ U- s9 e麻油半茶匙
6 Z: j3 M; X3 q3 M! m' X- b蠔油半茶匙
$ {1 v1 l D! D% u% Jtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% L6 Q% m2 W' n, Q+ D
砂糖一茶匙半公仔箱論壇" S% g- O) p5 _
生油一茶匙' e/ \8 _3 A+ n* i/ c6 w3 P
紹酒一湯匙
+ |1 A- z; T0 s) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水二杯, j4 Z0 Y) }7 N8 x
箱汁一茶匙半
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2 ? u9 P& G7 I- j0 v9 @公仔箱論壇【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) {0 l, p% v
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。+ B# R) x8 i5 [- m
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
, j( I1 D: d/ u8 d) T6 i9 ]; n; Y! U" M( d(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# Y# k$ b) V9 |! o \
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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