材料：+ C6 B8 @& V9 j. x! @/ Z
}9 d& \8 } w$ Y5 u: N# ?. I9 n
荔芋 1/2 斤
# @- o$ C8 g6 V& Wtvb now,tvbnow,bttvb澄麵 1/4 斤公仔箱論壇) F4 r; v2 y/ F$ f) y, c* t
雪藏帶子 12 粒! z2 ^9 I4 A% b3 y/ B
瑤柱 2 粒
1 z U( }" J8 _* E7 ^0 J) e公仔箱論壇水 1/3 杯
& @5 D1 ]9 J3 P/ N& ~2 b5 ?$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子調味料：
* H& Z3 T- K, W) q9 _% C% f0 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& L& P# ^4 t. d a0 M2 F% L! ~3 M
鹽 2 茶匙
. B; j2 ~3 V0 H/ A5.39.217.76粉 2 茶匙
# f/ Y# @1 X- r3 A4 Q. ?+ itvb now,tvbnow,bttvb芋頭調味料：
9 P! d1 z" L% c0 m5 R9 j1 e8 A7 F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* x5 M! h: x! q4 U$ h; i
鹽 1 茶匙& L$ w' L. m# y5 \" P
熟油 2 湯匙
; }7 {$ }' D b糖 1.5 湯匙公仔箱論壇( Y o& C" N x, i% b+ s
胡椒粉 3/4 茶匙
" A+ V! }' }, b* I: e( R& U做法：
0 ]4 F' Y" @8 O. Z0 X8 N3 J# Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( a( q8 E/ j5 H0 O& ^
將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身
t& _- |, v0 t* Z瑤柱用滾水浸透然後撕碎
" Y5 W/ A& j0 E; F4 A9 x0 K5 H荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸
$ p) Q2 d/ g8 }: L; ttvb now,tvbnow,bttvb用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻
8 N, g' q* a. U4 J8 p8 t7 x5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻
" [8 K/ d& [7 M) m將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰$ V* w7 C3 {& ?, I7 \
加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰
% H4 B: H" R! ~+ p: j& F8 S公仔箱論壇5.39.217.760 q4 U* B7 r! w& l$ x7 \
將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球tvb now,tvbnow,bttvb" a8 @- c7 a4 p$ v0 m" N
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
| 
