材料：5.39.217.76* w6 A( x" N) {% s3 P$ q" |3 c
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荔芋 1/2 斤公仔箱論壇6 [# q$ }1 L0 W
澄麵 1/4 斤
" m8 a0 ~- H' \tvb now,tvbnow,bttvb雪藏帶子 12 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. B4 c$ }! Y9 S6 M
瑤柱 2 粒/ T$ [% U- {+ o7 ?; }; W; v" D
水 1/3 杯
4 _4 }9 A4 t% g3 @) M: [/ ~帶子調味料：: n. y. C1 _+ x8 t
公仔箱論壇5 ]% _ F( N' ~$ C
鹽 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) \& ~9 z6 Q9 X/ N# ~
粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w. s$ I" ^" y' g- E
芋頭調味料：
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# |6 |5 y; o) p" x9 c# D x鹽 1 茶匙- m, Q! I* L) R/ P
熟油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" @# Q8 V8 h' j$ c. I; Z5 o
糖 1.5 湯匙! @4 Q1 }6 U: p J( P
胡椒粉 3/4 茶匙9 Z% ?* h1 I! w
做法：
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將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身
8 j* f* W& P+ @瑤柱用滾水浸透然後撕碎tvb now,tvbnow,bttvb& ]% d F$ l) o3 n7 S) t& `1 C
荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸
# R* @3 B8 k% y c公仔箱論壇用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻公仔箱論壇. D. k3 y1 W; T$ E' R+ ~ L+ M
將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻
/ s: }! K5 [6 e( l; G! E公仔箱論壇將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰- c! ]7 k* G" n" W! p8 C
加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰公仔箱論壇& A0 n8 l) D% _- @
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將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球
! ]5 W3 A. l9 T: c5.39.217.76預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
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