[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素： - y6 z/ r7 ]% Y; z3 s" G9 z% I
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櫻花蝦拌飯（飯糰） 5 V. y- V: @2 D/ [3 K3 t" J8 D
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【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆 / X! c' u0 x' j, _4 {
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【作法】
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1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。 : \! T. W6 `, I2 u" {, ]

【特色】櫻花蝦富含鈣質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {$ i' b# J9 z  j( G2 F' G6 Y3 D

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義大利香料鮭魚

【材料】鮭魚、義大利香料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V0 U) ?2 z% S" X, S4 e+ Y. o
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 }, j9 H6 Z* X9 x, Z7 P
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G# N4 j7 a* }8 h& S1 b

2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。

【特色】

1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。

雙豆排骨湯
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【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片 * Y4 Z! S+ Y+ ^; K" T

【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小
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火燜熟即可。 5.39.217.761 ^1 w; n/ k4 H& o: f: _0 d/ _
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。

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鮮果雞丁 8 t9 f8 w- |# b

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃
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【醃料】醬油、糖、香油、蒜 5.39.217.769 q$ U( F# R/ N; A- [$ J7 `  Z
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【作法】

1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。

2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。
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3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。
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蘿蔔蓮藕煮公仔箱論壇6 u% q  B$ `4 q. k$ E% w
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【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇 0 }6 S  {! B3 e6 a

【調味料】味淋、醬油、醋、糖 + L2 p+ h/ r! q! z2 f

【作法】
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1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對
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切。 6 }* Q8 z/ ]2 c( P/ P# m
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2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h3 ~2 {) X! q" ~% l2 v9 G/ ^
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【特色】 % c! D& G1 k$ {) r0 o. b0 A$ G

1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減
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重者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb. {9 t, y9 z  K" M" b) Q1 |3 Q: n

2.乾香菇富含維生素D。

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時蔬烘蛋

【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒

【作法】

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。
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2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]" p9 D5 O1 m1 r
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富

含維生素D。
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涼拌四季豆 $ `. a, B  D" b
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【材料】白芝麻、四季豆、香油 0 p6 S. f8 Z( D# F# t3 }+ f$ L

【作法】 0 d. Z+ m6 w/ T1 n, V1 |
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1.四季豆去頭尾，切長段。
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2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。

3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。

【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食 5.39.217.768 r" `7 B  Q$ V$ J: q7 N! L) P' J
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用，白芝麻富含鈣質。

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